冬令進補 補錯當心越補火越大

▲新營醫院中醫部主任何裕鈞醫師提醒冬令進補有撇步，建議怕冷者宜用杜仲，腸胃不適者宜用黨蔘。（記者李嘉祥攝）

四十歲的陳先生近日喉嚨痛、鼻塞、聲音突然沙啞，以為感冒到衛福部新營醫院中醫科看診，醫師診療發覺不像一般外感風寒病症，詳細問診了解病人最近有吃燒酒雞，吃完隔天喉嚨痛、聲音沙啞，應是補過頭上火才出現症狀。

新營醫院中醫部何裕鈞主任表示，台灣地處亞熱帶，整個冬天十度以下寒流也不多見，有些民眾過早吃補造成腸胃不適、睡眠不佳、甚至出現咽喉腫痛、痔瘡發作、發燒等症狀，且現代社會物資充足，平日就吃好，冬令再進補，猶如火上加油，加上現代人習慣晚睡，常見陰虛有火體質，貿然吃補陽藥物反而更加耗傷陰氣，助長火勢，每年冬天都會有許多類似患者，吃進過多補湯，補到上火身體不適。

何裕鈞醫師指出，傳統上認為立冬節氣是強調進補時機，在冬天來臨之際趕緊補補身子好讓身體更強壯，也可以調整體質，但無論吃什麼進補都一定要注意自身體質和食物特性；若想在冬日進補，需先瞭解自身健康狀況，若沒有發炎性疾病，例如發燒、急慢性胃腸炎、泌尿道感染、皮膚濕疹、外傷傷口尚未癒合、痛風、慢性關節炎急性發作等症狀才可以考慮進補，並適量食用，以免進補不成反而造成身體的負擔。

進補藥材也要因個人體質不同酌加調整，非一體適用，也不是昂貴藥材就是最補，另也須掌握食材特性，一般怕冷虛弱者可多吃羊肉，皮膚不好者鴨肉是禁忌，要補血則牛肉是首選，預防骨質疏鬆需補鈣者多選用排骨，有痔瘡便秘者可多加青菜等高纖食材。

何裕鈞醫師建議易腰酸、頻尿、疲倦無力、怕冷者可以多用補腎藥材，例如杜仲、黑豆、肉桂等；經常腸胃不適、腹瀉、吸收不良、胃口差者以調養脾胃為主，例如山藥、蓮子、黨參等；容易上火、口乾舌燥、便秘者，補藥份量不宜過重，或用一些藥性較溫和藥材來取代，例如人參換成沙參、太子參、參鬚。

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