冰花煎餃秘笈！網驚喊：零廚藝也成功

生活中心／綜合報導

疫情深深影響人們的生活習慣，讓許多從不下廚的民眾，開始在家試著做菜，其中「煎餃」就是容易上手的料理，但要煎出金黃酥脆的「完美冰花」倒也不容易，就有女網友發文表示，她照著別人分享的「煎餃必勝秘笈」來做，即使廚藝基礎是0分，也能夠輕鬆完美上桌。

一名女網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文，表示前陣子因為看了社友分享的「煎餃成功撇步」，按照步驟來，讓沒有廚藝基礎，從來沒做過煎餃的她，也能輕鬆上手，端出漂亮完美的「冰花煎餃」，「感謝廣大社友推薦和提供煎餃撇步，提供居家伙食多一個選擇，讓0廚藝的人，也能完美上桌，我照個做就成功了，真的簡單方便又好吃，再次感謝」。

她附上社友分享的撇步，表示這是藝人柯以柔在線上直播教的作法：
1、玉米粉比水，1：10，再加一匙油＝麵粉水；
2、平底鍋刷上一些油，小火熱鍋；
3、倒入調好的麵粉水，水量約煎餃的1/3，蓋上鍋蓋；
4、小火收乾時間約7-8分鐘，開蓋到冰花上色；
5、輕輕推動煎餃，離鍋會滑動，蓋盤子倒扣完成。

另外，還有社友分享的另一種煎餃做法，「平底鍋加油，將水餃底部都沾上油後排好，開火稍微煎到底部上色，調麵粉1比水5比例的麵粉水，倒入鍋中，蓋上鍋蓋，待煎餃表面熟後，開蓋，等麵粉水燒乾後就可起鍋」。

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