南乳煎雞翼

這道南乳雞翼用了腐乳和南乳一齊醃，特別鹹香惹味，大人小孩都愛吃。 在我的ig可以找到煮食影片： http://www.instagram.com/cookmaggiecook/

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

材料
雞翼 10隻
麵粉 ¼杯
生粉 ¼杯

雞翼醃料
南乳 3小磚
腐乳 1小磚
糖 ½茶匙
紹興酒 1湯匙
生粉 1茶匙
薑粒 1茶匙

作法:
1 ：

急凍雞中翼用淡鹽水浸30分鐘，清洗乾淨，印乾。 Soak frozen chicken wings in slightly salted water for 30 minutes. Rinse and pat dry.
2 ：

把醃料混合好。 Prepare the marinade.
3 ：

將醃料加入雞翼拌勻，放雪櫃醃過夜。 Mix all the marinade ingredients. Add the wings and marinate overnight.
4 ：

混合生粉和麵粉，撲在雞翼上。 Combine potato starch and flour, press wings into flour mixture to coat.
5 ：

燒熱油，用中小火煎炸雞翼，先煎有雞皮的一面，每邊煎約5分鐘至雞翼全熟即成。 Heat oil, pan fry chicken wings skin side down in the pan over medium low. Cook about 5 minutes each side. Poke the chicken wings with the tip of the chopstick and if the juices run clear, the wings are done.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53758
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com