秋天到需要飲啲滋潤湯水，這款南北杏粟米紅蘿蔔合掌瓜煲西施骨值得推介。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
粟米 3枝
紅蘿蔔 1棵
合掌瓜 1個
南北杏 1/4碗
蜜棗 3粒
果皮 1角
鹽 少許
作法:
1 ：
果皮浸軟去囊，南北杏浸一浸水，蜜棗和西施骨沖洗，粟米斬件，紅蘿蔔和合掌瓜去皮斬件
2 ：
凍水加入西施骨汆水，當水滾盛起西施骨
3 ：
凍水大約3公升，除鹽外加入所有材料同煲2.5小時，最後加入鹽略滾
4 ：
滋潤湯水完成。
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