南屏青少年跪拜師傅學粽藝

記者施春瑛∕台南報導

台南市教育及兒童青少年發展協會和台南市屏東縣同鄉會合作，十五日上午在中西區中頭社區活動中心，舉辦因疫情延後的「南屏青少年感恩－粽藝傳承」活動，讓弱勢青少年得以拜師學藝，傳承傳統包粽子技藝，並將成果分享給社區長輩，場面非常溫馨。

這場粽藝傳承儀式首先進行拜師學藝，由學員單膝跪接下鍋鏟和粽葉，代表粽藝傳承，再進行包粽子教學到實際操作，從選購材料開始，到如何洗滌糯米、炒餡料順序及配料放入步驟，接著洗葉子、包葉子、綁繩都由孩子們親自動手做，並親自「顧火」煮粽子，再一起享用香氣四溢的成果。

親自參與授藝的理事長葉慈惠表示，第一次有學員願意跪接粽藝傳承工具，內心有無比激動，加上過去對於包粽毫無經驗的學員們，在一次次練習逐漸熟能生巧的綁粽子過程中，終於看到平日輔導的弱勢青少年慢慢在改變。

台南屏東同鄉會理事長陳俊佑表示，因辦理的時間正好於國中會考之後，藉由這次包粽活動來幫助學員們放鬆，同時也祝福學員們能夠「粽」獎考上心儀的學校。

兒少協會總會長施俊鈞表示，開發孩子的技能及興趣，亦是協會創立的宗旨之一，結合本土文化帶給孩子們溫暖，在他們遭遇艱辛的時期成為支柱幫助他們度過難關，且協會不斷地推動「青少年探索班」除了能賺取獎學金之外，同時也能參與多元職場體驗的機會。