南市身障者餐飲烘焙班 結訓

▲南市勞工局委外咖啡調製與烘焙麵包點心班結訓，以義賣方式展現受訓成果，收入捐助弱勢家庭修繕房屋經費，讓溫暖延續出去。（記者李嘉祥攝）

為協助提升身心障礙失業者就業能力，臺南市政府勞工局委託伽碩企業辦理「咖啡調製與烘焙麵包點心班」，十九位學員為慶祝結訓舉辦義賣成果展暨捐贈儀式，義賣收入全數捐贈台南市勞工志願服務協會，協助弱勢及邊緣家庭修繕房屋，讓善的循環與溫暖延續擴散出去。

勞工局長王鑫基表示，「咖啡調製與烘焙麵包點心班」規劃四百五十小時課程，培訓單位伽碩企業安排烘豆、研磨、手沖咖啡、烘焙麵包點心等課程，經過近四個月訓練，學員習得烘焙手藝等專業技能，感謝伽碩企業協助建立身心障者自信及自立生活能力，順利踏入職場工作，也肯定學員義賣捐助南市勞工志願服務協會，發揮弱勢助弱勢大愛精神。

義賣會中有各種餅乾、豆塔與濾掛咖啡包，高CP值點心讓民眾讚不絕口，預購時一掃而空。伽碩企業執行長郭明洽說，義賣會不僅展現學員學習成果，也發揮奉獻服務精神，助弱勢民眾改善居家環境。

學員小文畢業後求職路頻碰壁，多次投遞履歷均未被錄用，參加烘焙職訓課程瞭解GHP及食品法規規範，習得咖啡飲調與製作烘焙食品技術後，在伽碩媒合下即將進入台南大員皇冠假日酒店擔任點心房助理廚師，小文衷心感謝勞工局與伽碩的協助，讓她結訓後無縫接軌順利找到工作。