南投國姓私房梅園品茗聞香 還能品嘗道地客家菜

林春旭
·2 分鐘 (閱讀時間)
梅花季一到，不少茶藝協會專程來「國姓私房餐廳」梅園借場地、辦品茗活動。
梅花季一到，不少茶藝協會專程來「國姓私房餐廳」梅園借場地、辦品茗活動。

開在南投國姓鄉老字號的「國姓私房餐廳」，不僅以美味道地客家菜吸引老饕，自家私人梅園花開時，也有各地茶藝協會專程來賞梅品茗。

在南投國姓鄉開店20幾年的「國姓私房餐廳」，主打道地客家菜，老闆房運淵說，最初開店時，料理常用的客家菜食材像是梅干菜、福菜等，大都是在外面採買，不過，現在的客人嘴很挑，經過客人反映食材不夠到位，才讓老闆下定決心，乾脆從種植芥菜開始，反覆曝曬、醃漬，每道工序都自己來，直到親手製作出滿意的福菜和梅干菜。

經典客家菜「梅干扣肉」不只軟嫩入味，還有日曬後的梅干香氣，而一碗「客家福菜肉片湯」，不靠繁複料理過程，僅以手工福菜就帶出湯頭的簡樸之味。

軟嫩化口的「梅干扣肉」，鹹香梅干菜十分下飯。（300元／小份）
軟嫩化口的「梅干扣肉」，鹹香梅干菜十分下飯。（300元／小份）
有著純樸家鄉味的「客家福菜肉片湯」。（150元／小份）
有著純樸家鄉味的「客家福菜肉片湯」。（150元／小份）
餐廳使用的福菜、梅干菜不假他手，完全自製。
餐廳使用的福菜、梅干菜不假他手，完全自製。
熱情迎客的餐廳老闆房運淵。
熱情迎客的餐廳老闆房運淵。

而春天自家採收的青梅，經過數月醃製，成為一罐罐自然酸甜的「紫蘇Q梅」，遊客可購買回家當伴手禮，釀好的梅汁恰好成為料理用的醬汁，淋上梅汁的「梅汁涼拌過貓」爽口又開胃；滋味酸甜的「梅汁排骨」，梅汁剛好解膩。另外，客家菜少不了的「白斬雞」，就得配上客家桔醬才對味，想吃點重口味的招牌菜「私房豬腳」記得要提前預約才有。

每年以自家生產青梅醃製成「紫蘇Q梅」。（250元／罐）
每年以自家生產青梅醃製成「紫蘇Q梅」。（250元／罐）
香酥美味的「梅汁排骨」，微酸醬汁恰好解膩。（250元／小份）
香酥美味的「梅汁排骨」，微酸醬汁恰好解膩。（250元／小份）
爽脆開胃的「梅汁涼拌過貓」。（120元／小份）
爽脆開胃的「梅汁涼拌過貓」。（120元／小份）
肉質Q彈「白斬雞」，沾上客家桔醬提味。（400元／小份）
肉質Q彈「白斬雞」，沾上客家桔醬提味。（400元／小份）
老字號「國姓私房餐廳」的美味，累積不少忠實顧客。
老字號「國姓私房餐廳」的美味，累積不少忠實顧客。

用餐完還想賞梅，餐廳停車場旁就是「國姓私房餐廳」的私人梅園，這是老闆房運淵的父母親在3、40年前種下的一片老梅樹，由於停車方便又有客家美食可品嘗，花季時總是吸引許多遊客。房運淵說，有時還有茶藝協會專程來此借場地，於梅樹下風雅品茗，來店內用餐的客人，則可免費進入私人梅園參觀。

在「國姓私房餐廳」用餐後，還可在一旁梅園賞梅拍照。
在「國姓私房餐廳」用餐後，還可在一旁梅園賞梅拍照。

國姓私房餐廳

  • 地址：南投縣國姓鄉北港村北原路30-10號

  • 電話：049-246-1300

  • 營業時間：平日11：00～14：00、17：00～20：00，假日11：00～15：00、17：00～20：00。


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