另類逆天！身障人士靠行動餐車翻轉命運

「小姐、先生，要買包衛生紙，支持一下身障者嗎？」走在熱鬧的街口上，總會看到身穿藍色被心、黃色字樣的身障者，坐在輪椅上和身旁在側的志工，用著笑容不斷向路人兜售著日常用品。

一串衛生紙要價一百元，還時不時看到有專車接送這些身障者，讓人不免起疑，這是不是背後有集團控制的「假愛心、真詐騙」手法？

沒人知曉的是，售價一百元，卻是藏著街賣者收入、商品成本與支持新巨輪服務協會（以下簡稱新巨輪）長久發展的考量；專車接送的理由很簡單，只因這些身障者難以搭乘計程車、公車，因此往往都會由專車，接送這些身障者到捷運站點。

負債累累的新巨輪，起初成立的動機很單純，只是想讓這群不被職場接受的身障者，重新進入社會，但連網路上都找不到資訊的協會，要怎麼讓街賣者說服人？

先是咬牙借錢成立網站、與知名NGO團體人生百味進行跨界合作，販賣特色文創商品，藉此提升商品品質與知名度。一連串的努力，才讓新巨輪慢慢消弭世人對這群街賣者的誤解，但這樣做還不夠。

「這麼多年來，街賣是會讓社會大眾認為說，是在『幫助你』的工作」，同為身障者的新巨輪服務協會理事長陳安宗，心有戚戚焉地說著，回歸到街賣的初衷，是因為這是最快與人群做連結、幫助這些身障者重回社會的方式，但儘管街賣者努力想要重回社會，卻仍遠離不了販售愛心、消費弱勢的疑慮。

除此之外，也從未有人為這些身障者提供「轉行」機會，這也意外點燃了新巨輪協會的新構想 —— 何不讓這些夥伴，有機會靠一己之力轉行？ 回頭一看意外發現，大多的身障夥伴，為了打理自己的生活，都擁有一手好廚藝，卻苦無發揮的好機會，於是「新巨輪行動餐車計畫」就此誕生。

因車禍辭去廚師一職 他靠行動餐車圓夢

大火快炒、燉菜樣樣難不倒的蘇大哥，自從車禍截肢後，就再也無法重回廚房的日子。為了養活自己，只能開始街賣生活，但他心中仍是遲遲難以忘懷，那靠「實力」收服顧客的成就感。一聽聞有這項行動餐車計畫，讓他躍躍欲試，更是自願成為首批參與計畫的工作人員。

但完全零經驗、沒有在街頭販售過熱食的他們，在進行試賣後才發現，需要克服的難關重重。

由於身障者多是坐著操作機台，但現有餐車的高度明顯過高，因此當時進行試賣活動時，蘇大哥得先讓自己用單腳站起來，趁身體平衡後再趕緊將食材放入油鍋，再趁食材烹煮空隙時間，坐下來休息，相當吃力的情況讓協會人員感到擔憂，但蘇大哥卻是笑著說：「沒關係啦！我還可以繼續」。儘管疲憊，但能一圓當年的廚師夢，讓蘇大哥做得甘之如飴。

但餐車問題不僅如此，台灣常見的餐車未有遮雨設備，因此一旦雨勢突然來襲，移動不便的身障者恐怕只會變成「落湯雞」，因此能採取的餐車類型，即為國外常見的 販售者在餐車內部製作餐點。

▲本來苦尋不到合適餐車，意外得知國內業者有打造類似餐車，協會人員實際到場測試，發現仍是有高度限制待克服。（照片提供 ／新巨輪服務協會）

是身障者的職涯曙光 邁向行動餐車只差一哩路

只是台灣現有餐車類型，得先克服高度問題，再加上身障者靠輪椅行動，多種限制條件下，迫使這項計畫推行，就得走上「客製化」一途，但客製化的費用卻要價好幾百萬元，對於協會來說，近乎是天方夜譚的費用。

但這項計畫對於許多身障夥伴們來說，無疑是為他們的職涯開了另一曙光。新巨輪服務協會執行長曾建成表示，近期陸續有些身障者向協會表示，不願意走上街頭販賣，因此一旦行動餐車服務成真，成為「消費者走向餐車、他們提供服務」的模式，對這些身障者來說，無疑是更有尊嚴地街賣形式。

不畏阻礙的理事長陳安宗強調：「如果說我們的夥伴，有辦法在胖卡的餐飲車上發揮他的廚藝，一定會跳脫（大家）以前對街賣者的一些觀念跟印象。」

為了克服擋在前方的重重困難，協會已籌備超過一年以上的時間，先是找上訂製餐車的胖卡協會（台灣行動車創業發展協會），評估客製化餐車的可行性與費用，同時進行烹飪、擺餐的內部訓練，並且向合法的食品工廠訂購食材，鎖定市集、學校園遊會進行販售餐食。

新巨輪服務協會秘書長吳黛菁說，合法、安全都在餐車計畫考量中，但無奈餐車訂製費用高昂，目前協會仍還在想辦法籌款中，未來有考量是否要走上群眾募資一途，讓社會大眾一同參與身障者的轉行計畫。

▲詳細資訊請參考台灣新巨輪服務協會資訊：https://www.facebook.com/31611GT/

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