「台南15號」香瓜新品 育成

果實色澤亮黃嵌有銀條斑 業界稱為「韓國香瓜」 屬小果脆甜 可全果食用

記者黃文記∕新化報導

台南區農業改良場經過十一年的研發與試驗，育成具年輕人喜愛「韓風」亮麗、脆甜特色的東方甜瓜類型新品種「台南十五號」，與現行栽培類型具明顯區隔，將提供夏季栽培香瓜的新選擇。

台南農改場表示，甜瓜「台南十五號」耐熱、早熟，果實色澤亮黃嵌有銀條斑，在業界習稱此類型為「韓國香瓜」，具有極高鑑別度與代表性；此類型過去在台灣種植不普遍，主要在於早期引入的國外品種糖度多在十一度以下，低於國人對於優良香瓜要求的糖度十三度水準。

台南區農改場開始蒐集各式特色栽培品種，於九十五至一０五年期間在高溫環境下純化與選拔其後代，將適應本地環境並有相當糖度水準的分離後裔逐步篩選出來，再進行雜交組合；近三年間從三百二十個雜交品系中逐步試種比較，終於選出「韓風」特色鮮明的新品系，命名為甜瓜「台南十五號」。

甜瓜「台南十五號」於國內高溫期的溫室或露天試種下所選出，適應台灣高溫與高濕栽培環境。該品種極早熟，授粉後二十五日至二十九日為適採期，成熟時散發淡淡香氣。適當管理下，果實大小約四百五十至六百公克，糖度十三至十五度，最高值可達十六點五度，可滿足國人對香瓜糖度的期待。

台南農改場表示，該甜瓜屬小果型，將果實切去頭尾後，連皮帶籽可全果食用。籽瓤處的汁液甜度高，為精華所在，種子小，可一併吞食，果皮富含營養，皮薄具微韌脆感，若為有機或友善栽培的果品，建議一併食用。