Yahoo奇摩新聞 【台灣老店】女婿自卑地位如入贅 不服輸撐起岳家老店 呷品香滷味專訪
隱身板橋重慶黃昏市場、創立逾30年的呷品香滷味，第一代老闆吳國鈞靠當日現滷30種產品薄利多銷，成為排隊名店。女婿曾彥翔9年前加入，因不夠細心難達岳父高標，又遭旁人唱衰，自卑地位如入贅，負氣轉職。
6年前吳國鈞中風倒下，老店靠女眷難以獨撐，曾彥翔歸隊掌舵，但頻和吳家親友爆發衝突，嚇跑不少客人。岳父病逝後，他辭退所有吳家親戚，復刻招牌烤雞腿，代客切盤撐起生意。紛紛擾擾淡去，才發現早已把岳父當成目標，支撐著自己，直到努力被看見的那一刻。
上午10點，新北市板橋重慶黃昏市場的呷品香滷味店已開始備戰，前檯忙著擺滿各式滷味，後檯八口大鍋爐火力全開，廚房瞬間飆高溫，老店第二代掌舵人曾彥翔見怪不怪地說：「每天三溫暖狂飆汗，新陳代謝加速，員工沒有胖的。」
豬腳、蹄膀、牛腱、牛肚等較難入味的食材須先下鍋，中途再穿插雞腳、豆干、雞蛋，放入糖、鹽、味精、醬油、老薑、米酒等再平常不過的調味料，連滷包都是買現成的，許多滷味店強調使用神祕「老滷」，呷品香頂多養一週就全倒掉換新，避免變質。
此時，員工端上一盆剛起鍋的滷蛋，曾彥翔岳母張美玲鷹眼一掃，瞄到幾顆表面有破損，還未開口，員工立刻神色慌張藏好破損的7、8顆滷蛋，躲到角落一口氣吃完，讓人意外平價美食老店，有著注重細節的堅持。
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