Yahoo奇摩新聞 吃了會狂吐傷肝 台灣首例！美國玉米「嘔吐毒素」超標
台北市 / 方莉婷 陳欽順 報導
食藥署昨(23)日在邊境驗出一批美國進口玉米，「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇」病毒，也就是俗稱的嘔吐毒素超標，這也是首度在進口玉米中驗出超標，食藥署表示，這五年來，每年都會抽驗20件玉米商品，目前都沒有驗出嘔吐毒素超標的狀況，不過醫師也示警，被嘔吐毒素污染的食品，從外觀上看不出來異狀，就算高溫烹調，也殺不死嘔吐毒素，建議民眾食物不要買過量，吃不完也要放冰箱冷藏。
在家追劇怎麼能少了這一味，爆米花、墨西哥脆片，原料通通少不了玉米，但食藥署卻在邊境，驗出一批美國來的進口玉米有毒。一大片金黃玉米粒，在這總共500噸的進口玉米中，驗出一公斤2437微克的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，也就是俗稱的嘔吐毒素，超過一公斤1750微克的規定，這也是進口玉米首次被驗出，嘔吐毒素超標，食藥署副署長林金富說：「近五年來每年大概一年都抽驗20件左右，那累積到今年今年還在抽(驗)，總共抽了96件全數都合格，所以國內的玉米相關產品是安全的。」
如果像小麥玉米等農產品保存不當，滋生黴菌就可能會產生嘔吐毒素，民眾如果吃到，可能會食物中毒，有噁心嘔吐肚子痛的症狀，甚至發燒都有可能，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海說：「像這種我們買回來的五榖雜糧，就是還是保存好，因為溫暖潮濕就會有黴菌毒素，那嘔吐毒素的話它是耐高溫的，所以一般正常的烹飪它還是沒辦法去除。」
雖然邊境就擋下，但食品安全問題，還是不免讓人擔心，醫師提醒，通常遭嘔吐毒素污染的食物，外觀看不出來，建議民眾購買時算剛好的數量，盡快食用或是放冰箱冷藏，減少黴菌毒素污染的風險。
