吃東西細嚼慢嚥 肥肉不上身

【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

有些人坐在沙發上看電視,忍不住就想吃東西,結果常越吃越多,身材也跟著變形。荷蘭一項最新研究發現,只要吃東西小口一點,就能拖慢進食速度,這樣也會吃得比較少。 荷蘭瓦格寧根大學研究團隊將參與實驗的人分成三組,讓這些人邊看十五分鐘動畫邊喝湯,一組喝湯喝比較大口,另一組喝湯則比較小口,還有一組愛喝大口就大口,愛喝小口就小口,沒有特別限制。研究人員後來測量他們喝了多少湯。 實驗結果顯示,以看電視當娛樂的人往往會吃比較多東西,不過小口喝湯的人進食量比其他兩組減少約百分之三十。大口喝湯的人多半認為自己沒有吃很多。 美國營養師盧貝卡‧索羅曼接受外電訪問時表示,這代表吃東西小口一點,或許可以減少看電視進食量。不管有沒有在看電視,只要吃東西吃太快,很容易就會吃進太多東西,因為吃太快會忽視身體吃飽訊號,導致吃得太飽,攝取過多食物。如果可以吃小口一點,就能延長吃東西時間,這樣就能在最初二十分鐘減少吃東西份量。 另一名營養師南西‧寇伯曼表示,以前人建議,如果要減重,吃東西就要小口一點,現在有越來越多證據支持這個論點。除了吃東西小口一點,平常也要盡量避免邊看電視邊吃東西,以免吃太多食物。