味噌湯能防癌症!醫曝4大好處:改善女性更年期症狀、助減肥

生活中心/丁雅芳報導

牙醫師劉馥萱分享,喝味噌湯有「4大好處」。(示意圖/資料照)
牙醫師劉馥萱分享,喝味噌湯有「4大好處」。(示意圖/資料照)

台灣因為曾受日本統治,不少生活習慣受日本影響,像是現在許多店家都會賣的味噌湯,就是從日本傳進的美食。牙醫師劉馥萱分享,喝味噌湯有「4大好處」,不僅能助減肥,甚至還能防癌!

味噌湯不僅能助減肥,甚至還能防癌。(圖/翻攝自劉馥萱臉書)
味噌湯不僅能助減肥,甚至還能防癌。(圖/翻攝自劉馥萱臉書)

劉馥萱在臉書粉專「愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護」發文分享,曝光味噌湯的「4大好處」:

x減肥排毒

以市面上常見味噌湯碗為例,多數味噌湯的熱量皆不超過100卡,因此在攝取蛋白質、澱粉這類熱量較高的食物之前飲用味噌湯,能增加飽足感減少進食。味噌含有一種叫做「米麴菌」的益生菌,研究證實這類益生菌能促進腸胃蠕動,改善腸道的消化吸收功能,並且緩解腸道的消化症狀。

x降膽固醇

黃豆所含有的皂素、不飽和脂肪酸與磷脂質,能降低低密度膽固醇、增加高密度膽固醇,對於預防高血脂、動脈粥狀硬化及其他心血管疾病有許多幫助。

x改善女性荷爾蒙

黃豆製品如味噌、豆腐、豆漿等食物皆含有大豆異黃酮,可幫助身體產生雌激素,改善女性更年期缺乏荷爾蒙所出現的問題,如熱潮紅、盜汗、心悸、頭痛與情緒不穩等。

x預防癌症

黃豆發酵後的味噌所含有的類黃酮,具有高度抗氧化能力,可避免發炎反應及細胞基因突變,進一步達到預防癌症的效果。

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