品嘗韭菜正當時 員山鄉力薦

中國時報【李忠一╱宜蘭報導】 員山鄉湖東村有全縣唯一的韭菜種植專業區，產出品質、口感絕佳的韭菜，但員山韭菜卻未如三星蔥等農產品聞名，為宣傳在地農特產，員山鄉公所昨向鄉親推薦，並且端出10道韭菜創意料理，要遊客來到宜蘭，不要忘記品嘗員山韭菜。 湖東村約20公頃的韭菜種植專業區，有大湖溪、五十溪澆灌，地質是不積水又可含水的土砂，讓韭菜口感特好，一年四季都可生產，4月則是盛產期，清明節後因氣候回暖、雨水多，是品嘗韭菜的最佳時期。 員山鄉籍議員陳俊宇指出，員山的蔥其實不輸三星鄉，所種植的韭菜更是一絕，一定要向鄉親推薦！當地議員黃浴沂笑說，韭菜營養價值不在話下，還有「精力蔬菜」的美譽。 鄉公所邀廚師陳明德指導當地餐飲業者將韭菜入菜，有韭菜燕麥餅、福袋韭香滿鍋盅等10道創意料理，還能做成「韭菜面膜」等產品。大湖國小學童也應鄉公所之邀，下田體驗割韭菜，學童是第一次走入韭菜田，近距離認識家鄉農特產。 「一蔥、二韭，好吃勝過肉脯！」鄉長江永和說，韭菜面貌多元，和許多食材相當速配，加上廚師巧思與料理，吃過都讚不絕口。鄉公所表示，有意洽購韭菜者，可電洽湖東村長、韭菜產銷班班長鄭金釧，電話0922-851331。