《唐詩詩意畫》之「三日入廚下，洗手作羹湯」

▲作者：王愷中國美術協會榮譽理事長。

「三日入廚下，洗手作羹湯」出自唐代詩人王建所作的五言絕句《新嫁娘》。唐代社會雖然封建禮教控制相對放鬆，但新嫁娘剛過門就要試著處理很多錯綜複雜的關係。「新媳婦難當」，在舊社會人們普遍有這種看法。白居易說過，「人生莫作婦人身，百年苦樂由他人」。

詩作背景

這是一首廣為流傳的詩，從唐至今的詩選幾乎都無一例外地選了這首詩，說明這首詩自有其獨具的魅力。

詩詞原文

新嫁娘

三日入廚下，洗手作羹湯。
未諳姑食性，先遣小姑嘗。

逐句釋義

（新娘進門）第三天來到廚房，洗手親自做羹湯。古代風俗，婚後三日，新娘須入廚房作菜。還不熟悉婆婆的口味，（做好）先讓小姑品嘗。

作品賞析

此詩描摹一位新嫁娘巧思慧心的情態，塑造了一位聰慧、乖巧，千古傳頌的少婦形象。第一次燒飯菜，為了把握婆婆的口味，先遣婆婆養大的小姑嘗試。語雖淺白，卻頗為得體，合情合理。新娘的機靈聰敏，心計巧思，躍然紙上。

有人認為此詩是為新入仕途者而作。在情理上，作為新入仕途者的借鑑亦未嘗不可。

古代女子過門第三天（俗稱「過三朝」），照例要下廚做菜，這習俗到清代還保持著，《儒林外史》二十七回：「南京的風俗，但凡新媳婦進門，三天就要到廚下去收拾一樣菜，發個利市」。畫眉入時固然重要，拿味合口則更為緊要。所以新媳婦總會有幾分忐忑不安的。此詩選取這一生活細節，用「洗手作羹湯」的事關合，描繪新嫁娘進入新的環境之中，以「未諳姑食性，先遣小姑嘗」的特寫動作，巧妙地處理好與小姑、婆婆之間的關係，將新嫁娘聰明、賢淑、細心而又熟諳情理的生動形象，用白描手法，刻畫得淋漓盡致。詩的構思似拙實巧，將新嫁娘的形象描繪得形窮相盡，可人喜愛。清代詩評家沈德潛對此詩極為稱賞，讚曰：「詩到真處，一字不可易！」

「三日入廚下，洗手作羹湯」，平敘，交代了新嫁娘第一次下廚時的舉止和心態，刻畫細緻入微，形象感人。古代女子嫁後的第三天，俗稱「過三朝」，依照習俗要下廚房做菜。「三日」，正見其為「新嫁娘」。「洗手」一個細節的描寫，展現了新嫁娘的仔細和小心，同時暗示了初到夫家時的謹慎心理。「羹湯」，泛指菜餚。

「未諳姑食性，先遣小姑嘗」，表現出新嫁娘的聰明，細心，甚至帶有點狡黠。上句寫出了新嫁娘第一次下廚房遇到的問題，怕自己做出的飯菜不合婆婆的口味。在封建大家庭中，姑為一家之主。按《大戴禮記·本命》中所言，婦有七去（被休），其一是「不順父母，去」。《禮記·內則》：「子甚宜其妻，父母不悅，出。」故在婆母面前，進退都需倍加小心。新婦不知婆母口味，必須先意承志，以獲歡心，遂有「先遣小姑嘗」。因為小姑處於婆媳關係的中介地位。結尾一句，乃全篇神光所聚，語少而意足。因為小姑當較熟悉婆婆口味、心理，故五字中新嫁娘那種曲意承歡而又機警聰敏的神情性格宛然如見。

這首小詩只是通過幾個簡單動作和神態的樸素描述，就不僅細膩揭示了一個新嫁娘在特定環境下的複雜心理活動。具有故事性，充滿了情趣與詩意，耐人尋味。