嘉義老字號中藥行賣養生餐 「心宜草堂」成在地人私房美食

徐婉卿
·2 分鐘 (閱讀時間)
「心宜草堂」以中藥入菜，連海鮮都能加入藥膳卻不失原本鮮味，圖為「紅棗醉蝦」（389元／份）。
「心宜草堂」以中藥入菜，連海鮮都能加入藥膳卻不失原本鮮味，圖為「紅棗醉蝦」（389元／份）。

嘉義市有棟3層樓建築的中藥行，用餐時間總是門庭若市，是許多老饕的私房口袋名單，這間中藥行可不是間單純的中藥行，不只是販售中藥材，琳琅滿目的商品更像是雜貨店，樓上還有供應中藥材熬煮的餐點，是許多在地老饕的私房名單。

進入冬季又到了養生補身的季節，在嘉義有間經營70多年的中藥行，除了販售中藥外，也提供以中藥製成的養生料理，若是遇上喜歡的口味，在中藥行也能買到相應的中藥包，可回家自行熬煮成美味餐點。

中藥行除了賣中藥，也有零食、蔬菜、麵包等食品，也像是一個小型雜貨店，超好買。
中藥行除了賣中藥，也有零食、蔬菜、麵包等食品，也像是一個小型雜貨店，超好買。
開業70多年的中藥行，充滿古色古香的氛圍。
開業70多年的中藥行，充滿古色古香的氛圍。

屋子的1樓是開業70多年的中藥行，推開大門就會被琳瑯滿目的商品吸引，除了中藥、中藥包外，各式古早味零食，精選的水果乾，都讓人買到手軟，除此之外也有當日新鮮蔬菜及麵包，像是走進一間複合式的柑仔店，相當奇特有趣。

「何首烏補氣鍋」是素食鍋，口味較為清淡。（359元／份）
「何首烏補氣鍋」是素食鍋，口味較為清淡。（359元／份）
木質調性的空間，飄散著獨特香氣。
木質調性的空間，飄散著獨特香氣。

中藥行樓上則是隱藏版的「心宜草堂」，主要供應以中藥材為底的養生餐點，女主人彭妙鈴嫁到中藥行後，才開始學習各種藥材知識，也有了經營養生餐的想法。

「天麻蒸海鱸」海鱸魚肉質鮮嫩，天麻有助記憶力。（399元／份）
「天麻蒸海鱸」海鱸魚肉質鮮嫩，天麻有助記憶力。（399元／份）
「牛奶埔骨氣雞湯」經長時間燉煮，不含中藥苦味，入口鮮美。（399元／份）
「牛奶埔骨氣雞湯」經長時間燉煮，不含中藥苦味，入口鮮美。（399元／份）

以套餐形式供應的餐點，厲害之處是搭配的中藥絲毫沒有苦味，像是「牛奶埔骨氣雞湯」入口甘甜，海鮮類的「天麻蒸海鱸」以新鮮鱸魚排搭配甘草及天麻，仍能保持鮮魚的海味，對中藥料理而言，相當不易。

中藥行提供各式中藥材，也有現成藥包販售。
中藥行提供各式中藥材，也有現成藥包販售。

若是喜歡這裡的餐點，1樓也有販售現成的中藥包，買回家也能自己煮食，2樓還設有古箏演奏區，假日時段會有演奏，不過假日用餐人潮眾多，建議提前預約。

心宜草堂

  • 地址：嘉義市東區民國路159號

  • 電話： 05-277-1996

  • 營業時間： 11：00～14：00、17：00～20：00，週一公休。


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