國際扶輪造訪惜食廚房 肯定台灣服務成果

國際扶輪造訪惜食廚房 肯定台灣服務成果
國際扶輪造訪惜食廚房 肯定台灣服務成果

【記者郭夢迪/台北報導】板橋惜食廚房持續送餐,喚起各界關注惜食行動,並同時關懷環境永續、社區弱勢及獨居老人等相關議題。而惜食廚房申請取得國際扶輪全球獎助金99,000美元支持,成果亦獲得國際扶輪基金保管委員會關注,日前保管委員會主委(TRFTrusteeChair)伊恩.萊斯禮(IanRiseley)專程訪台,感謝台灣對扶輪基金的踴躍支持,捐款金額排名全球第五,更安排造訪惜食廚房並參與一同送餐至社區,對台灣推動惜食成果印象深刻。

惜食廚房自2020年開幕啟用,蒐集不美觀但新鮮的食材製成便當,至今送出超過22萬個愛心餐盒,同時兼顧環保及愛心,Covid-19疫情期間更以送餐支持台灣醫護人員,在社會特殊重大事件之際,讓惜食廚房發揮更大作用,多元服務成果獲得高度肯定。

惜食行動計畫源起國際扶輪3520地區服務計畫,亦獲得香港國際扶輪3450地區、韓國國際扶輪3600地區贊助支持。本次萊斯禮參訪惜食廚房,現場凝聚惜食行動推動至今的重要推手,包括:惜食台灣行動協會名譽理事長郭俊良、第一屆理事長簡承盈、現任理事長葉秀惠、祕書長羅明峰,並邀集國際扶輪基金會保管委員林修銘、主辦社仰德社長及多位扶輪社友,共同見證惜食行動計畫自2015年啟動至今,連結社區及國際善心資源經營有成,奠定永續里程碑。

氣候與糧食問題是未來10年人類永續發展關鍵,除了如每年10月16日世界糧食日的全球議題倡議,更有許多NGO組織以實際行動長期深入社區在地化經營。11月正值聯合國氣候峰會(COP27)登場,對暖化危機悲觀預測;與此同時全球食物浪費嚴重,食物供應運輸鏈儼然「碳排放第三大國」,然而疫情衝擊、戰爭影響下,全球面臨飢餓人口仍呈現增加趨勢。

萊斯禮過去曾鼓勵扶輪社友每人種一棵樹,致力於環境保護及和平倡議,曾獲澳洲援外和平締造獎、扶輪基金會特優服務獎等。他表示,全球食物浪費的趨勢令人擔憂,且在已開發國家相當普遍。他在澳洲家鄉便親眼見證,超市因為食物賣相不佳即加以淘汰,因此出現農民在路邊自主販售醜但新鮮蔬果的現象。

本次萊斯禮參訪惜食廚房,過程中對服務細節頻頻提問,也特別關心餐盒是否可以回收,並走入廚房實地訪察、了解便當菜色。扶輪基金的目的,是希望透過募集全球扶輪社友的善心捐款,投入服務計畫改善社會,今年更設定了4.3億美元的募款目標。對於惜食服務行動計畫的理念,他深表認同,也隨同扶輪社友送餐至社區,對台灣的惜食愛心,給予溫暖鼓勵。

惜食台灣行動協會理事長、也是國際扶輪3521地區21-22年度總監簡承盈表示,本次國際扶輪全球獎助金申請計畫,在他擔任2016-2017國際扶輪3520地區惜食台灣行動委員會主委期間便啟動,因包含廚房建置工程,比起許多獎助計畫申請更為繁複漫長,如今惜食成果獲肯定,期許未來能鼓勵更多台灣有意義的服務計畫,借助國際扶輪基金資源發光發熱。簡承盈亦感謝扶輪基金支持,以及多年來所有惜食團隊成員的同心協力,讓惜食服務能夠有現今成果,有了惜食廚房為據點,更能持續服務弱勢、奉獻愛心。

上圖:國際扶輪基金保管委員會主委伊恩.萊斯禮(前排左四)專程訪台參訪惜食廚房,肯定惜食行動計畫服務成果。

中圖:伊恩.萊斯禮(左二)參訪惜食廚房,與國際扶輪基金會保管委員林修銘(右二)、惜食台灣行動協會第一屆理事長暨國際扶輪3521地區21-22年度總監簡承盈(右三)一同準備送餐給社區里民,響應惜食行動。

下圖:伊恩.萊斯禮致力於環保倡議,實地走訪台灣惜食愛心服務,對惜食廚房的理念及構想高度肯定及認同。(國際扶輪3521地區提供)

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