Yahoo奇摩新聞 堅持純手工 再耕園庇護工場邀新人做自己的喜餅
「純手工，自己的喜餅自己做！」，嘉義基督教醫院再耕園為了提升庇護工場的身心障礙員工信心，並鼓勵新人分享喜悅的同時也參與公益，推出獨家的「海洋之心」喜餅禮盒，近一個月以來於自身咖啡庇護工場舉辦手工餅乾實境體驗與試吃，已有十多對即將步入婚姻殿堂的新人預約，到場瞭解庇護工場的運作，對未來能參與自己的喜餅製作也非常期待。
「是庇護『工場』，不是庇護『工廠』喔！」輔導員李華玲說，庇護工場屬於非營利組織，意思是「提供保護的工作場域」，員工包含智能障礙、自閉症、精神障礙等身心障礙朋友，再耕園提供的工作訓練及就業能帶給他們社會參與、信心及自我肯定。「民眾平常如果有來再耕園，都可以透過庇護工場的玻璃工作櫥窗，看到他們如何把麵粉一步步變成餅乾、摺紙盒、打包、認真工作的樣子。」李華玲補充，從國外進口的發酵奶油、不添加香精、色素、防腐劑，甚至通過食品檢驗、投保食品責任險都是基本的堅持，糖份與油量也都有標準的製作流程，健康又好吃。
再耕園秉持著「授人以魚不如授人以漁」的理念提供身心障礙朋友就業，很多一般人習以為常、覺得沒有難度的工作，對庇護工場的員工來說都要練習很久或依靠輔助工具來完成，輔導員也會依照每個員工的障礙別與特性，為他們個別設計、安排工作與流程，讓身心障礙員工能真的參與所有餅乾烘培製作過程；「我們是玩真的！」李華玲開玩笑的說，因為這樣的堅持，不採用現成喜餅物料賺價差，加上非公版的禮盒設計，雖然讓工場幾乎沒有盈餘，但因為是非營利性質，不將成本轉嫁給消費者，在價格上與市面的手工餅乾相比仍很划算。
「因為實際有跟庇護員工一起體驗做餅乾，讓自己對公益喜餅有了不一樣的真實感。」家住台中的謝先生和張小姐說，他們是預計明年結婚的新人，因為學姐的介紹，特地從台中來到再耕園體驗公益喜餅DIY，除了覺得產品好吃以外，也對再耕園庇護工場試吃會的用心規劃印象深刻。
「魚所棲息的海洋是生命孕育之始，也是我們想要獻給新人在婚姻歷程上嶄新的祝福。」再耕園主任謝昺村說，這次推出的「海洋之心」喜餅禮盒外觀以「魚」當作服務意念的發想，在包裝圖案上也多次與設計師溝通，隱藏了方便庇護員工辨識、組裝、打包的設計，終於推出一款兼具服務價值與時尚美學的喜餅禮盒；很多新人想要婚禮與公益結合，但往往只是購買商品，卻不清楚自己支持的機構或服務是什麼，遑論向親友介紹，比較可惜，這次邀請新人親身體驗，認識公益喜餅的服務價值與理念，未來也可以和庇護員工一起做自己的喜餅，歡迎有興趣的民眾撥打05-28526985轉232洽詢。
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