外帶爭鮮壽司「蝦子竟會發光」 北市衛生局：檢驗皆符合規定

一名網友日前買連鎖壽司店「爭鮮」的外帶享用，沒想到關燈後發現，其中的「開背赤蝦壽司」發出藍光，而且連白飯也是，懷疑有化學添加物或是細菌感染，向店家反映，並PO網提醒大家小心注意。台北市政府衛生局9日派員進行查核，今（26）日結果出爐，「現場抽驗所使用之蝦肉原料，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定」。

一名網友表示「爭鮮」的蝦壽司竟發出藍光，立即引發熱議，有網友還問，「這是藍眼淚口味嗎？」對此，連鎖業者「爭鮮」當時立即作出說明，強調經檢驗蝦子沒有危害人體的菌種，更沒有添加螢光增白劑，是蝦子本身就有螢光物質。

衛生局表示，8日接獲媒體報導，連鎖外帶壽司店其中的「開背赤蝦壽司」發出螢光，為維護消費者食品衛生安全，於9日依權責派員至該連鎖業者販售場所，依據食品良好衛生規範準則進行查核，查現場未見食品衛生不良或有不明食品添加物之情事。

衛生局指出，也於現場抽驗「開背赤蝦壽司」所使用之蝦肉原料，檢驗螢光增白劑、沙門氏桿菌、腸炎弧菌，檢驗結果皆符合規定。

「開背赤蝦」產品照片。圖／台北市政府衛生局提供

衛生局呼籲消費者，挑選生鮮食品時應選擇有良好信譽的商家外，再以「看顏色、聞味道、挑外觀」來判斷新鮮程度。民眾如想知道更多食安資訊，或有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7108，也可至台北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

責任編輯／殷名慧

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