Yahoo奇摩新聞 多縣市中秋禁戶外烤肉 電烤盤逆勢熱銷
台北市 / 王馨儀 潘建任 報導
中秋節就快到了，不過今年因為防疫，民眾想烤肉就只能選在自家陽台或是直接在家裡，也讓電烤盤這種宅商機大夯，因為方便、好清洗、甚至有的還能火烤兩吃，也不用自己去買木炭，但有網友就說在家烤完整個屋子都是烤肉味，甚至窗簾也會沾到油汙，烤肉業者建議，在室內烤肉最好不要開空調、打開窗戶吹電扇，或是在抽油煙機下使用電烤盤，還有選擇沒醃漬過的肉來烤，都能降低油煙和烤肉味。
而且不用自己買木炭不用生火，還方便清洗甚至還能火烤兩吃，加上中秋節就要到了，今年不少縣市都禁止戶外烤肉，也讓這種能宅在家烤肉的電烤盤超級熱賣，電商業者說：「大尺寸多功能價格親民的部分，其實口感跟外面用烤肉爐的狀況很相似，現在看起來在整個烤肉家電的部分，成長5倍左右。」
到底在家用電烤盤怎麼烤，烤肉店老闆幫大家想出解決方法，韓式烤肉店老闆說：「牛肉豬肉雞肉都不要醃漬，直接下去烤油煙就比較不會這麼大，那盡量不要挑選海鮮，因味海鮮類考下去味道也會很重，因為抽油煙機畢竟它比較高，能夠抽出去的煙也是有限，空調盡量不要開把窗子都打開開電扇，然後應該可以選擇空氣芳香劑，可以稍微噴一下。」老闆說電烤盤要無油煙，或是家裡沒有烤肉為幾乎不可能，但如果烤盤溫度低一點用慢慢加溫的方式烤肉，也能減少一點油煙，才不會晚上開心烤肉，隔天卻得花更多心力收拾殘局。
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