大同醫研發銀養布丁 高鈣高蛋白

為了讓銀髮長輩也能感受聖誕佳節氣氛，因此，大同醫院營養室特別研發易咀嚼且富含高鈣及高蛋白成分的「銀養布丁」分享給大同醫院福樂學堂日間照顧中心的長輩；大同醫院傅尹志院長也裝扮成聖誕老人，將布丁分送到長輩的手中，長輩也回贈親手種的木瓜與手工聖誕樹給傅尹志院長，場面溫馨。（見圖）

大同醫院營養室主任吳月盈表示，老年人的肌肉隨著年齡增長，組織減少、代謝速率變慢，對於熱量的需求也逐年降低，但其他營養素的需要並未減少，因此用家裡容易取得的食材，以蛋及鮮奶為原料，製作富含高鈣及高蛋白質的養生布丁提供長輩鈣質與蛋白質的補充。

大同醫院傅尹志院長指出，台灣已經邁向高齡化社會，而完善的營養照顧是維護健康最重要的關鍵，推廣老年營養知識變得尤其重要，大同醫院營養師針對高齡者咀嚼能力不佳、鈣質和蛋白質攝取不足等問題，設計出適合長輩的「銀養布丁」，希望為長輩把關健康，下一步也許可以考慮讓長輩自製布丁，讓高齡者也有一個新的學習目標，營造高齡友善生活環境。

為了讓福樂學堂日間照顧中心的長輩能體驗過節的氣氛，大同醫院社服室謝文蒨主任說明，每逢佳節都會設計活動，像農曆過年會舉辦寫春聯活動、端午節包粽子、父親節、母親節以及長輩生日都會舉辦活動等。