大葉大學保健食品研發基地 協助產業創新研發

▲大葉大學協助產業創新開發鯊魚軟骨的美容保養應用與關節保健產品。（記者方一成攝）

大葉大學保健食品研發基地協助產業創新研發，藥用植物與保健學系助理教授李柏憲與品鉌有限公司產學合作，開發鯊魚軟骨的美容保養應用與關節保健產品。大葉大學保健食品研發基地主持人、藥用植物與保健學系助理教授李柏憲今（三十）日表示，海洋天然物近年來被廣泛運用在美妝醫療方面，鯊魚軟骨具有膠原蛋白等活性成分，同樣擁有修復皮膚的潛力。此次結合品鉌有限公司的鯊魚軟骨萃取技術，以及學校的功能評估與科學驗證，實驗結果顯示保濕效果佳，實驗室也進一步研發一系列鯊魚軟骨保養品，前後歷時一年，完成人體實驗，目前已提出專利申請，下一階段將研究相關成分的抗老化機制。

品鉌公司執行長郭信賢表示，全世界有四百多種鯊魚，其中十八類屬保育類，市售魚翅就是採用非保育類的鯊魚，鯊魚軟骨雖然在三十年前就被用來當魚翅，但幾十年來，鯊魚軟骨都被當成廢棄物或做成飼料，其他用途一直未被開發，已有文獻研究發現鯊魚某些成分有助皮膚保養，因此品鉌與擁有豐富研發能量的大葉大學藥保系合作，經過李柏憲老師實驗室團隊的專業檢測與創新發想，開發出凝膠、晚霜、面膜、關節保健等產品，試用者都給予好評。鯊魚軟骨在美容保養品的應用相當創新，除了大葉大學已提出國內專利申請外，公司也委託英國中央身心醫學與科學學院國際教育委員蔡孟諴申請國際認證，未來商品推出後將布局全球。

參與實驗的大葉大學藥保系碩士班的印尼籍學生林慧霞表示，實驗室將鯊魚軟骨水解，萃取後用不同配方製作凝膠，因為沒有添加香料，樣品帶有鯊魚軟骨天然的味道，有些人不敢嘗試，因此尋找試用人員並不容易，但最後參與試用的人都說擦起來很清爽，讓她覺得很有成就感，期待未來可以看到產品正式上市。