【大車輪日料岩酒所（上）】西門町老派日料聯手日本酒造 獨家吟釀清酒巧搭生魚片

在台北西門町屹立45年的老字號日本料理「大車輪」，二代接手後，決定前進年輕上班族集結的中山北路商圈，另創「大車輪日料岩酒所」，以融合岩石燒及和洋手法的餐酒館定位，不僅料理更摩登，更推出與日本酒造聯名的獨家吟釀及以清酒為底的和風調酒。

明亮的燈箱、繽紛的菜色紙條，黑色蒸汽小火車載著一盤盤壽司在軌道上繞圈，西門町「大車輪」是全台第一間火車迴轉壽司，也是許多台北人對日本料理的最初記憶。

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