紐西蘭奧克蘭市政府府，舉辦「南奧克蘭多元文化活動」，慈濟志工提供素食餐點，也成功邀約101位民眾，一起挑戰「一天一餐素」活動。
印度鼓樂、韓國鼓隊，還有台下民眾不同的傳統服飾，這裡彷彿小型聯合國。
奧克蘭市府人員 林永傑：「到場的有來自伊拉克的，越南的 印度的，還有其他的這個毛利人，太平洋島國所有的國家的人，聚集在一起，來搞這一場文化的盛會。」
奧克蘭市府舉辦多元文化活動，也特別邀請慈濟提供素食餐點，推廣健康飲食。
慈濟志工 鄧雪燕：「如果您能響應一天一餐素，我們希望您在這裡簽名。」
民眾 桑德拉：「我吃素應該有一個星期了，(原本)我還維持吃雞肉，這是我去別人家用餐，唯一還會吃的肉類，但現在我也不吃了 (這對妳有益)。」
除了室內、室外場一樣熱鬧。
民眾 理查德：「素食非常健康，如果不需要買肉 可以省很多錢，對啊 這很棒。」
兩天活動 慈濟提供的美味料理，吸引101位民眾 簽署響應「一天一餐素」挑戰，一同茹素愛護地球。
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