媽咪寶貝都安心 臺北市推出月子餐食安認證

臺北市衛生局公布食安新政策，要求北市轄內月子餐業者須申請餐飲衛生管理分級評核認證，並輔導月子餐供應業者都能具備食品安全自主管理能力，確保月子餐供餐流程的衛生、安全及品質，通過業者授予「優」、「良」標章，張貼於營業場所明顯處，讓新手爸媽都能「食時安心」。

臺北市衛生局每年依《臺北市食品安全自治條例》分階段納管各類別及規模的業者，繼學校午餐、賣場熟食區、觀光旅館、美食街等14大業別應申請餐飲衛生管理分級評核認證標章後，今年再納入月子餐供應業者。衛生局食品藥物管理科陳怡婷科長表示，考量到近年來產後照護服務需求與日俱增，月子餐除了營養美味之外，衛生安全更是關鍵，因此在今年2月邀集臺北市32家月子餐供應業者，包含產後護理機構、醫療機構及月子餐製造業者召開公告說明會，業者們也很支持這項政策並達成共識。

這項餐飲衛生管理分級評核認證是依據「食品良好衛生規範準則」，召開專家會議歸納出「人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理」等5大構面評核項目，指派專家學者組成小組至業者餐飲場所實地輔導評核，依據業者衛生管理能力評定為「優」、「良」級。自104年起實施迄今，已累計3,404家業者通過評核，且「優」、「良」標章並非永久性的，其效期為2年，屆期須再進行追蹤評核，確保業者的餐飲製備衛生維持在一定水準以上，並作為民眾訂購月子餐的參考依據。

北市衛生局將持續推行餐飲衛生管理分級評核認證，分批、分眾輔導業者落實食品安全自主管理，同時將評核結果公布於臺北市食藥粧網路地圖iMAP，讓民眾隨時可以掌握臺北市食安查核的動態資訊。

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