Yahoo奇摩新聞 【宅在家學上菜5】醃雞翅只能丟烤箱？半小時變2款日韓鍋物給你看！
如果是在意身材的健美黨，雞肉一定是你自炊人生的好夥伴，但畢竟要長期大量攝取，肉品來源是否安心、口味變化多不多，就成了最重要的問題。主打全植物飼料飼養、零藥殘的本土雞品牌「舒康雞」推出不少已經調好味的昇醃肉品，只要乾煎或送進氣炸鍋就很美味，堪稱廚房小白救星。
「我們過往客群以媽媽為主，去年開始突然多了很多年輕人，而且今年疫情讓大家更願意在家煮飯，我們的生醃類產品正好符合市場需求。」 舒康雞的品牌這麼說著。 現在他們還推出醉雞、雞肉漢堡排等熟食真空包，解凍拆封就可吃，連開火都免了。
「醉心醉雞捲」黃酒香和中藥香氣撲鼻，雞腿熟度剛好，退冰擺盤就多了道好看又好吃的涼菜。（330元／包） 「野菜洋芋雞飽排」混合雞胸和雞腿絞肉與多種蔬菜製成，紮實多汁，復熱後拆封即可吃，也可略為乾煎增添表面香氣。（150元／包）
不過即便再愛吃雞，如果永遠吃那一百零一道，還是會有吃怕的一天，曾主持《雙廚出任務》的料理研究家索艾克，就因為吃膩氣炸鍋的作法，用舒康雞的生醃產品開發出不少創意料理，自稱「廚房廢寶」的他笑說：「作法簡單到我都有點不好意思了。」他話說得太謙虛，半小時就能完成兩道一日一韓的風味鍋料理，已經很值得掌聲鼓勵了啦！
「BBQ 醃雞翅韓味火鍋」食譜
材料（2至3人份）：舒康雞「鮮椒香辣BBQ醃雞翅」1包（175元）、牛番茄1大顆切塊、洋蔥半顆切絲、泡菜150公克、魚露或醬油半大匙、韓式辣椒醬1大匙、鹽適量、白菜1/4顆、年糕片150公克、青蔥適量切斜片。
做法：
醃雞翅不需退冰，直接和水、牛番茄、洋蔥、白菜與泡菜放入鍋中煮滾。
轉小火燉煮半小時至40分鐘，過程中需不斷撈除浮沫。
高湯熬煮好後加入魚露與辣椒醬調味，試一下味道，不夠鹹可以再添加鹽調整。
最後加入年糕煮軟，撒上青蔥後即可享用。
「白味噌雞胸烏龍麵火鍋」食譜
材料（2至3人份）：舒康雞「滴雞精」1包（171元）、舒康雞「白味噌醃雞胸」半包（72.5元）、米酒或清酒2 大匙、味噌2大匙、醬油半小匙、清水800ml、鹽適量、豆腐半塊、綜合菇適量、烏龍麵1包、水菜或山茼蒿1把、香油與辣油各少許。
做法：
滴雞精（提供湯頭鮮味，若沒有可省略）、酒、味噌、醬油與水混合煮成味噌高湯，煮滾後以鹽調味。
於味噌高湯中加入豆腐切塊、綜合菇與烏龍麵，煮成味噌火鍋。
白味噌雞胸肉斜切薄片，下刀時與肉的紋路垂直，可使肉吃起來更嫩。
做法3切好的雞胸肉下鍋涮煮，起鍋前加入水菜煮熟，滴上香油與辣油享用。
舒康雞
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