Yahoo奇摩新聞 宅家吃啥不怕胖？ 營養師盤點耐放5大類食材
疫情期間居家時間變長，美女營養師孫語霙教民眾，囤對食材少出門一次買齊，而且健康又沒肥胖負擔。
營養師孫語霙授權引用 編輯部整理
疫情期間，待在家的時間變多了，無聊沒事做，難免大吃大喝，加上窩在家裡活動量又低，應該囤積哪些食物在家呢？美女營養師孫語霙，製作影片發布在臉書粉絲團-營養師愛碎念-孫語霙營養師。
影片當中，她粗略把食物分成五類，民眾可以根據食物的分類做選擇，整體吃下來營養較均衡。
美女營養師教民眾囤貨吃不胖妙招。照片來源-【臉書粉絲團-營養師愛碎念-孫語霙營養師】
第一、全榖雜糧類：
孫語霙推薦冷凍地瓜，平均一個小小地瓜，大概就是半碗飯份量。冰過的地瓜，會產生更多抗性澱粉，懶得煮飯，地瓜可以當主食。
或是即食的義大利麵，義大利麵用小麥粉做成，所以它的麵條，不論是維生素B群還是營養素，都比白麵條高。（推薦閱讀：妙齡女夏天手腳冰冷？！中醫教妳吃對溫補食物）
第二、肉魚蛋肉類：
主要是有真空包裝的魚類或肉類，一般如果沒有抽真空的肉，大概只能保存半年，真空包裝之後，真空延緩氧化，還有細菌孳生。保存期限可以拉長到18個月左右。
第三、蔬菜水果類：
一般葉菜類，比如像青江菜、小白菜，保存期限只有一周左右。
花椰菜處理過後，熱水川燙一兩分鐘，然後再放到冰水裡面，再放冷凍庫保存，這樣能保存三個月左右，保存時間比較長。
而且花椰菜裡面的植化素，也幫助人體的免疫系統，洋蔥裡面有一些含硫的化合物，有殺菌效果，洋蔥放在乾淨陰涼的地方，大概可以保存一個月左右，也是滿方便。（推薦閱讀：超級食物是減重仙丹？一文看清背後原理）
第四、乳品類：
比起鮮奶，奶粉因為經過乾燥，保久乳殺菌過，保存期限比鮮奶長，適合防疫在家囤貨。也能搭配起司片，冷藏可以放一年。
第五、零食類：
花生小魚乾，花生也是屬於堅果種子類。
挑選零食，也是看它的烹調方式，像洋芋片比較偏向油炸，高油、高鈉，熱量比較高。米餅非油炸，少量吃，對身體應該沒有殺傷力。
吃零食控制熱量，維持在一百至兩百大卡之間，搭配運動，長期下來，不用擔心變胖。
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