【家常菜式】蒸水蛋 Steamed eggs

蒸水蛋可以話係最簡單但係唔容易煮得好嘅菜式，要滑溜得來夠味道，至可以吸引屋企人?完一匙又一匙。跟住食譜嘅方法去煮，包證你蒸得出滑到似BB仔面珠嘅蒸水蛋！

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞蛋 Egg 3隻/pcs
雞湯 Chicken broth 200毫升/ml

作法:
1 ：
雞蛋輕力拂勻後過篩 Whisk the eggs then strain.
2 ：
與雞湯輕輕拌勻 Mix with chicken broth.
3 ：
將蛋液注入碟內，用耐熱保鮮紙包好 Add the egg liquid into a deep dish. Cover with cling wrap.
4 ：
大滾水落鑊，隔水蒸5分鐘，熄火焗5-8分鐘，完成 Steam in hot water over high heat for 5 minutes. Leave the wok covered for 5-8 minutes. Done.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52836
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