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小中風是什麼？6原則免於中風
【早安健康／蔡東翰（七賢脊椎外科副院長）】
如何預防短暫性腦缺血發作
短暫性腦缺血即是所謂的小中風，可視為腦中風的前兆，患者會出現類似中風的症狀，但在二十四小時之內就會完全康復。
嚴格來說，小中風並不算是中風，不過曾經出現小中風的患者，日後中風的機率會比常人高出二至三倍。因此，發生小中風時絕不可輕忽，最好能到醫院徹底檢查，以便做好預防。
預防小中風的方法：
定期健康檢查：定期健康檢查是維護健康的重要方式，尤其如果發現本身有高血壓的症狀，更應該早期治療，並養成定期測量血壓的習慣。
健康的飲食型態：減少油脂、鹽分的攝取量，注重飲食均衡，避免暴飲暴食，同時維持正常體重。
適度的運動：依照個人興趣、環境因素等養成規律運動的習慣。適度的緩和運動例如散步、太極拳等，可以改善血液循環，降低血液中的膽固醇，也能控制高血壓患者的血壓。
避免誘因：儘量避免劇烈運動或是勞動、酗酒、抽菸、失眠、情緒失控等情形，並注意沐浴時的水溫不要太冷或太熱。
尤其是老年人千萬不要貿然嘗試三溫暖或是溫泉浴，因為泡熱水澡會使全身血管擴張、血壓下降，此時如果突然起身，很容易造成站立性低血壓而暈倒，特別是三溫暖的冷熱溫度差距大，會對血管造成過大的刺激。改善生活形態：在臺灣，年齡每增加二十五歲，中風的機率就會提高十倍。除了以醫療介入的方式改善高血壓、心臟及心血管疾病等危險因子外，也可透過改善個人生活形態的方式來降低發生短暫性腦缺血的機率，例如戒菸、戒酒、排除日常生活壓力等。
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預防中風的飲食原則
高血壓、高血糖、高血脂都是中風的危險因素，根據流行病學研究調查顯示，只要具備「三高」之一，罹患中風的機率就比正常人多出三倍，而「三高」的形成與飲食之關係十分密切，因此預防中風除了規律的運動之外，還應該慎選飲食。
我們日常生活食用的食物中，有一些可以影響血壓、血糖與血脂肪的營養素、抗氧化營養素或是植化素，對於預防中風都有幫助。換句話說，只要依循預防中風的飲食原則，就可以減少中風的機會。
1.慎選飲食
對於人體有益的食物含有人體必須的營養素，可以促進身體健康，建議每天攝取的食物，例如蔬菜、水果、牛奶、蛋、瘦肉、全穀類、橄欖油、玉米油、花生油、葵花油等。平時用餐應該要均衡攝取各種營養，同時避免高熱量、油炸的食物，維持飲食清淡、少鹽。
2.多食用蔬菜
根據研究顯示，每天吃一份蔬果的女性能夠降低7％的中風機率，而男性的中風機率則減少4％，由此可知多吃水果和蔬菜可以降低腦中風的風險。
不同的水果和蔬菜中包含營養素鉀、維生素B6、維生素B12、葉酸、纖維和抗氧化物等，都可能降低中風風險。因此，最好的方式是每天吃五份以上的水果及蔬菜。此外，也有研究發現，多吃含鉀食物例如香蕉，可以降低中風的機會。
3.少鹽
鹽主要的功能是控制人體內水分的平衡，當鹽分攝取過多時，水分就會滯留體內，使血壓升高並且增加心臟的負擔。因此要預防高血壓必須限制鹽分的攝取，飲食以清淡為主，避免添加人工調味料，醃製的食物也應該避免。
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4.降低膽固醇的攝取
除減少攝取動物性脂肪例如肥肉、培根、雞皮、鴨皮之外，還要避免加工食品中的脂肪，還有甜點也應該減少食用。
不要使用油炸、煎，改用清蒸、水煮、涼拌等方式烹調，外食時可以利用瀝油、過水等方式降低食材中的油脂含量。此外，味噌、豆腐、豆漿等黃豆製品能夠降低體內壞膽固醇含量，可以適量攝取。
5.減少精製糖類的攝取
攝取過多單醣食物，會造成體內三酸甘油酯含量升高，因此平時應該少吃甜食等含糖量高的食物，預防過胖，減少心血管疾病發生。臨床統計發現，吃大量紅肉、加工肉品、精製穀物及甜食的婦女，比攝取少量的人相較之下，得到中風的風險高出58%。
6.攝取優質營養素
優質的營養素可以增進身體免疫功能，改善心血管疾病，其中包括輔酵素Q-10、亞麻仁油、深海魚油、大蒜精、維生素B群、葉酸、維生素A、C、E及硒，還有L-肉鹼、卵磷脂等。可以經由醫師評估之後，採用需要的營養補充品。
【延伸閱讀】
本文摘自《腦中風：一本讀通腦中風之成因、預防與復健的最新知識》／蔡東翰（七賢脊椎外科副院長）／晨星出版
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