小雪後吃什麼？中醫師：吃這個最補腎

記者簡浩正／台北報導

是否覺得今天明顯冷了些？據中央氣象局指出，一週將分別迎來2波東北風影響，台灣北部將出現2波降雨、2波降溫，第2波東北風將全台有感，北部、中南部與外島地區氣溫明顯下降，最低下探14度。

中醫師表示，節氣小雪剛過，從小雪進入大雪，即由「小」變「大」，而大雪離冬至僅半個月，屆時各地寒意將更明顯。而冬天最主要就是補腎，食物方面宜吃溫熱及「黑色食物」，如羊肉、黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等黑色食物及核桃、板栗、桂圓等食物，均有補腎益腎作用。

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示，其實24節氣的「立冬」起就算冬天，而之後的小雪、大雪等節氣因為沒有很冷又有點涼，但早晚溫差大，讓民眾很容易忽略，加上衣物換季還不完全，此狀態下很容易感冒、痠痛。

陳潮宗說，台灣人配合節氣的飲食文化不多，因台灣四季如春，受24節氣的影響，向小雪大雪這種節氣，除非在下雪的高山，否則根本不可能遇到；不過在小、大雪過後氣溫通常就會明顯下降，猶如近幾日的降溫，因此更需注意驅寒保暖，其中食補最為盛行。

他說，《內經素問》提到「人以天地之氣生，四時之法成」，就是要依著大自然提供的物質條件而生存，因此，最基本的是因應四氣改變來配合養生。而冬天最得留意的器官是「腎」，腎主冬，冬萬物閉藏，作息宜早睡晚起。中醫認為，陽氣可以推動五臟六腑的運作，也是人體溫暖的來源，充足睡眠可補充陽氣，一天可盡量睡滿7到8小時。但有許多民眾熬夜晚睡晚起，除容易肝火上身，在冬天也很傷腎氣。

冬天食補以養腎陽為主，宜溫補不宜大補，否則反而傷身，可食如海帶、紫菜和海蜇等入腎鹹味食物；也宜吃羊肉等產熱量高的肉類、黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗及核桃、板栗、桂圓等溫熱及黑色食物，均有補腎益腎作用。如「羊肉燉白蘿蔔」，白蘿蔔有化痰清熱、解毒等功效，冬天吃完肉類後吃蘿蔔恰可解膩，同時補充體內的陽氣，尤其適合脾腎偏虛的民眾。

此外，若是體質偏熱的民眾，應採合宜飲食，補補脾腎，像是薏仁粥、水梨、豆腐卷、菊花菜等性味寒涼的飲食，有協助清除內熱功效。建議民眾有任何中藥材使用需求前，還是要先諮詢中醫師，了解體質，才能補對不傷身。

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