就在台北！台東慢食節本週末華山文創園區登場

[新頭殼newtalk] 由台東縣政府主辦的「臺東慢食節」，將首次走出台東，並於12月4日、5日(週六、日)移往台北華山1914文創園區舉辦，預計有30組台東慢食店家，帶來屬於台東的慢生活與多元飲食文化。

「臺東慢食節」自2017年開始舉辦，從國際慢食運動核心理念「優質、純淨、公平」出發，鼓勵在地的料理人、小農、小店，挖掘在地特色食材和自身的飲食文化，推廣「從產地到餐桌」的主題。為減少垃圾量，活動中不使用任何一次性餐具，並提供餐具租借、洗滌設施，也鼓勵自備餐具和野餐墊，體驗野餐慢生活。

「臺東慢食節」首次移地台北舉辦，以策劃一場台東飲食與人文風土展演為出發主題，邀請30個店家齊聚華山文創園區，帶來「慢米糧」、「慢花果」、「慢海鮮」、「慢食雞」、「慢起酵」、「慢生活」六大主題的慢食料理。

飲食市集之外，現場還有台東飲食文化展，讓大家體驗台東的米糧、花果、酒釀等物產的迷人力量；現場還將策劃不間斷的「慢食講」，邀請料理達人一起分享飲食故事。

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