年節食品抽驗 散裝甜梅甜精超量26倍

（健康醫療網／林宜慧報導）台北市政府衛生局針對市售醃漬蔬菜、蜜餞及脫水蔬果三大類年節食品進行抽驗，共計100件中不合格率近3成，以超量添加防腐劑、調味劑為主，其中更有市場內販售的散裝甜梅，甜精添加超量26倍！衛生局已於第一時間下令違規產品的販售與進貨端業者全面下架，並追查來源業者依法處辦。

台北市衛生局趁農曆年前，至市內便利商店、大賣場、傳統市場、休閒零食專賣店及迪化街商圈等批發地點，進行上述三大類年節食品抽驗，共抽驗100件產品，有27件品質不合格，其中以醃漬蔬菜不合格率最高，達38.6%；蜜餞食品為23.8%；脫水蔬果則全數符合規定。

違規產品中，醃漬蔬果以超量使用防腐劑苯甲酸為主；蜜餞食品則以調味劑（糖精、甜精）超量為主，其次是檢出不得殘留的漂白劑二氧化硫及作為殺菌用的過氧化氫，另發現4件檢出我國禁止使用的色素amaranth。其中超量情況最為嚴重的是俗稱甜精的環已基（代）磺醯胺酸鹽，最高為內湖湖光市場內檢出的散裝甜梅，甜精添加超標26倍（標準為1.0g/kg，檢出26.10g/kg）。

台北市衛生局食品藥物管理處處長陳立奇指出，食品添加物苯甲酸、糖精、甜精，若長期過量食用會對肝、腎功能造成影響；二氧化硫則會造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀，尤其氣喘患者食用超量可能產生過敏反應，引發哮喘或呼吸困難；而過氧化氫雖可使用於食品殺菌用，但最終產品中不得殘留，食用過多會引起嘔吐、腹瀉等腸胃道刺激症狀。

另外，不合格產品來源中，原泉利「珍珠脯」、杰記農產加工廠「酸菜」，及海山蜜餞廠「調理話梅」三家廠商去年同樣被檢驗不合格，衛生局已要求立即下架，並移送所轄縣市衛生局處辦。上述不合格業者將依食品衛生管理法，處以製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

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