延平社區農遊體驗 製糖趣

台南糖鄉推動蔗糖產業食農教育 採甘蔗炒黑糖 還有風味餐

記者林相如∕佳里報導

步入甘蔗採收期，佳里區延平社區的甘蔗也陸續採收，社區糖廍的黑糖製作體驗也持續進行。社區總幹事姚志峰說，來延平社區可體驗採甘蔗、翻炒黑糖及黑糖饅頭等ＤＩＹ，更可品嘗社區風味餐，歡迎大家前來農遊體驗。

農業局農地管理工程科長張順得表示，延平社區自二百多年前即種植大量甘蔗，並以糖廍發展製糖產業，因而有「台南糖鄉」之稱。農業局運用農村總合發展計畫為延平社區手工黑糖、花生糖、芝麻糖、花生酥、芝麻糕及冬瓜露等產品進行包裝設計，以增加社區農產品賣相，提升產品附加價值，並於誠品線上市集及農村好物網活動檔期，也受到消費者大量訂購。

張順得說，農業局運用農村總合發展計畫規劃農遊五軸線，將鄰近農村社區串連規劃遊程，延平社區屬台十七線軸帶，與北門、將軍及七股區農村串聯成海線遊程。另外延平社區也與北頭洋平埔族文化、七股區三股社區組成「南２６埔漁農聯合陣線」，糖的產業文化體驗教育結合農漁村聯合多元體驗旅遊，增加停留遊憩體驗項目內容，帶動地方休閒觀光產業行銷。

姚志峰指出，延平社區的農遊體驗可到甘蔗田採收甘蔗、削甘蔗、熬煮甘蔗汁到翻炒黑糖，對許多外地遊客來說是一項新奇的體驗，帶給遊客滿滿的製糖知識與樂趣，讓遊程變成一場豐富的製糖產業食農教育，但社區只接受十人以上團體預約，可依照需求客製體驗遊程，相關訊息可搜尋臉書「台南市佳里區延平社區發展協會」詢問。