Yahoo奇摩新聞 彰化高麗菜水餃大賽 推廣食用當季蔬菜
高麗菜有「平民蔬菜」之稱，是家喻戶曉的好食材，彰化縣政府為了推廣食用當季蔬菜，同時平衡高麗菜產銷狀況，21日舉辦「誰是餃餃者」彰化縣高麗菜水餃大賽，共有25組隊伍參賽，在地企業奇巧調理公司贊助賽事所使用的水餃餡料，賽事熱鬧、趣味十足。
彰化是全國第四的高麗菜產區，種植面積逾850公頃，縣內年產量達3萬9千多公噸，現在品質相當好可以外銷到加拿大等地，正值高麗菜盛產期，營養又好吃，正是它最爽脆、鮮甜的時候。
縣長王惠美出席賽事，以「阿美師」與現場參賽者一起包水餃、煮水餃、品嚐高麗菜水餃的美味，她說彰化也是全國第三的養豬大縣，創造102億的產值，彰化優鮮健康豬肉也很好吃，當彰化健康豬與高麗菜結合，就成了好吃的水餃。
彰化縣高麗菜水餃大賽開鑼！
比賽結果，由縣長王惠美頒發前三名獎金、最美獎和最大獎，第一名由「南佃小當家」獲得，獎金6000元，第二名「湊好就出發」獎金3000元，第三名「三村精英隊」獎金2000元，最美獎由「湊好就出發」獲得，最大獎「高麗菜好吃隊」。
彰化縣高麗菜水餃大賽第一名「南佃小當家」。
縣府農業處表示，為了協助彰化縣農友行銷高麗菜，縣府已輔導加工業者收購400噸高麗菜加工，也輔導縣內鮮勁農業生產合作社外銷10噸高麗菜至加拿大，並媒合臺北市木柵集應廟向縣內農友採購12公噸高麗菜，拓展多元行銷通路。彰化縣目前栽種數量最多的品種，滋味甜脆，適合生食、涼拌醃漬、製作菜卷等，適合生食、大火快炒。
彰化縣政府自去年開始製作「阿美廚房」料理節目，於節目中推廣當季農產入菜，由王惠美縣長親自示範各式創意料理，廣受好評。並呼籲全國民眾，透過實體或網路通路購買高麗菜，高麗菜屬於低升糖指數的蔬菜，富含膳食纖維，營養成分出色，料理方式多樣化，且耐儲藏，不妨趁價格親民時多加選購。
另外，在家自製手工水餃，用高麗菜搭配彰化健康豬肉，安心又美味，一次可以製作數餐份，也是儲備食材的妙招。除了到超市購買彰化縣產的蔬果、彰化健康豬肉，也可以至東森購物（彰化好物購）、郵政商城ｉ郵購及小三美日網站，購買「彰化優鮮」認證的優質農特產品，用消費行為支持彰化農民！
彰化縣高麗菜水餃比賽，縣長「阿美師」煮水餃分享。
彰化縣高麗菜水餃比賽全體大合照。
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