【影音】木須炒蛋-黑木耳炒蛋

簡單又快速的雞蛋料理，也很適合當便當菜唷!! 陳媽私房YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/TinasKitchen 陳媽私房FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tinalincook

製作時間: 5分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞蛋 5顆
黑木耳 適量
紅蘿蔔 適量
青蔥 適量
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量

作法:
1 ：

紅蘿蔔切絲
2 ：

黑木耳切絲
3 ：

蔥切蔥花
4 ：

雞蛋打勻備用
5 ：

起油鍋，油量自行調整
6 ：

油有點溫度後，倒入蛋液，油溫不可太高，避免焦掉
7 ：

看到開始凝固後，由外往內推，小火慢炒
8 ：

蛋炒散炒香後，起鍋備用
9 ：

原鍋放入紅蘿蔔絲及黑木耳絲、加入少許水拌炒
10 ：

待紅蘿蔔絲稍微軟化後，加入炒好的雞蛋
11 ：

適量鹽巴，白胡椒少許調味，拌均勻
12 ：

最後加入適量蔥花，拌勻即可

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