影／保健食品亂服用沒效果！營養師3點教你正確吃

影音中心／劉又瑋報導

市面上充斥各式各樣的保健食品，常見的包括綜合維他命、魚油、葉黃素和膠原蛋白等，分別標榜著不同功效，讓一般民眾可以根據自身需求，補足身體營養，不過若沒正確服用，這些要價不便宜的保健食品，就變成吃安心而已，為了讓保健食品發揮應有效果，營養師吳典亞建議食用時注意3點觀念，尤其最忌諱一種吃法，否則根本不會發揮效果。

營養師吳典亞指出保健食品在服用時，需要注意時段，主要分為空腹、飯後和睡前，吃錯時間會影響效果、吸收率與交互作用，其中飯後是指用餐後2至3小時，可以避免食物干擾，也能透過胃酸提高保健食品吸收率，綜合維他命、魚油、葉黃素等脂溶性維生素，就很適合在這時服用，睡前吃則能避免食物干擾，並讓功效發揮較久，耐酸鹼的益生菌就是好選擇。

吳典亞也提醒大家，保健食品分為脂溶性和水溶性，一口氣全部吃下會影響吸收率，走相同路徑吸收的保健食品，例如葉黃素、蝦紅素和維他命A等類胡蘿蔔素，一起吃下去還會導致「競爭吸收」，這樣都會造成浪費，最後他表示，保健食品最忌諱就是「有一天沒一天地吃」，不像藥品1至2天就有明顯功效，這類食品也不一定會讓身體有明顯變化，但一定要長期定時服用才會有效。

講完3點注意事項後，吳典亞認為選購保健食品前，最要注意就是食用說明和服用時間，最後也提醒大家，有一個大原則在食用前一定要知道，就是「先檢視自己是否需要保健食品」，只要保持規律生活作息、飲食正常和不菸不酒，他就認為沒那麼需要保健食品。

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