影/羅東夜市熱滾滾！阿灶伯羊肉排隊人龍不減 濃而不腥羊肉味勾你胃

記者陳奕廷／羅東報導

開業至今已邁入第26年的「阿灶伯羊肉」，在羅東夜市內的眾家美食名攤名店環伺之下，依然老神在在排在人氣榜前三名的位置，本來是賣臭豆腐的攤子，後來轉型賣羊肉後，業績竟然一飛衝天，味道濃而不腥的各種羊肉料理，等著在新春假期勾各位老饕的胃！

阿灶伯的人潮一如往昔鬧熱滾滾。（圖／陳奕廷攝）

來阿灶伯吃羊肉，可得有著相當耐性，因為分分鐘會陷入排隊人龍中，排到賭爛的時候想放棄，但看到用餐區大家滿足的神情，就只好又含淚給他排隊下去，《中天新聞網》記者看遍各大美食部落格、討論區，幾乎都是正面評價，也無怪乎來自各縣市的觀光客，會願意來這家羊肉料理店大快朵頤。

店員端菜穿梭各桌送餐。（圖／陳奕廷攝）

《中天新聞網》採訪時正是人潮擁擠的周末，老闆跟店員們忙得不可開交，一旁的羊肉片、燉湯的中藥材滿滿整大鍋，當歸羊肉湯、沙茶羊肉麵、沙茶羊肉飯都是80元，如果想純粹體會「純羊肉」，只要再多付10元，而滷肉飯、燙青菜、乾麵及臭豆腐等搭配的食物也一應俱全，而「阿灶伯」最特別的是，羊肉味道濃郁，但卻零腥味，咬在口裡，吞在肚子感受滿滿飽足，跟對岸大陸風味的羊肉料理風味有著極大不同，讓人一試成主顧。

羊肉身為整家店靈魂，時刻準備好幾大鍋的量是必須。（圖／陳奕廷攝）

看到來消費的人潮逐漸回升，老闆坦言「很高興」，不過生意再好，也得找時間休息，今年阿灶伯除夕店休一天，但大年初一又隨即開工，看來同樣能忙就是福，之前因為疫情損失的收入，如今老闆似乎相當積極想補回來，而現場大批捧場的人客，也明顯是最好的「回饋」。

用來燉湯入味的中藥材。（圖／陳奕廷攝）

從事電子業的曾先生開心說，之前是因為朋友介紹才知道阿灶伯，此次自己當起嚮導，帶著家人來宜蘭兩天一夜遊，順便一起品嘗美味，之前疫情比較嚴重時不敢來，目前疫情解封才比較放心。

店內生意依舊好到，可以預先裝好好幾碗都不怕涼掉，因為很快就會賣出去。（圖／陳奕廷攝）

來自台北的林小姐被朋友推薦後，帶著同事們開車來品嘗，表示都是第一次來，預計進行3天的宜蘭遊，第1天的晚餐就獻給阿灶伯，幾位姐姐們用餐的滿足表情已經說明一切。來自桃園的一對情侶檔表示之前已經吃過2、3次，這次來宜蘭玩同樣把第1天的晚餐行程優先牌給阿灶伯，有如此多各縣市鐵粉支持，阿灶伯的老闆應該是可以對店內的收入回升速度更放心。

臭豆腐、泡菜加上羊肉根本絕配。（圖／陳奕廷攝）

來自各縣市的遊客，對阿灶伯讚不絕口。（圖／陳奕廷攝）

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