影／花壇西施柚遠近馳名 似嬌羞美女而得名

西施柚成熟了！霜降時節正是品嘗彰化縣花壇西施柚的好時機，花壇鄉公所25日上午在果園舉辦「107年花壇鄉西施柚產業文化活動」宣傳會，花壇鄉長李成濟邀請鄉親於11月4日來花壇鄉舊營區逗鬧熱，有西施柚等農特產品推廣、品嚐暨相關文化推廣活動、憑發票換西施柚、DIY體驗營、趣味競賽，還有幼兒園、社區及鄉內社團等表演，一起作伙來看表演及品嘗又香又甜的花壇西施柚。

▲花壇鄉公所舉辦「107年花壇鄉西施柚產業文化活動」宣傳會，鄉長李成濟大力推薦最好的西施柚出產於花壇，歡迎大家多選購極品中的西施柚。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.25)

李成濟表示，花壇鄉可以說是花果之鄉，一年出產的水果有三、四十種，其中種植面積最大、最富盛名就是西施柚，西施柚和文旦柚之間的採收期相差一個半月，霜降時節正是花壇採收西施柚的節氣，花壇西施柚可以說全國品質最好、最有名氣。

▲花壇鄉公所舉辦「107年花壇鄉西施柚產業文化活動」宣傳會，鄉長李成濟大力推薦最好的西施柚出產於花壇，歡迎大家多選購極品中的西施柚。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.25)

李成濟說，所謂花壇柚，即是最好的西施柚，花壇柚產於彰化縣八卦山脈，土質、水份、氣候都相當適合種植西施柚，其口感、水份、甜度、Q度搭配起來可說是極品中的極品。最好的西施柚出產於花壇，因此最好的西施柚就是花壇柚當之無愧。

▲花壇鄉公所舉辦「107年花壇鄉西施柚產業文化活動」宣傳會，鄉長李成濟大力推薦最好的西施柚出產於花壇，歡迎大家多選購極品中的西施柚。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.25)

彰化縣創意產業協會理事長葉尚雯指出，花壇全鄉目前有14.7公頃，為台灣重要的西施柚產地，西施柚位泰國蜜柚，民國70年代引進台灣，是近十年來的新產品，果肉粉紅色、汁多且甜度高，因此又有「蜜柚」之稱。

▲花壇鄉公所舉辦「107年花壇鄉西施柚產業文化活動」宣傳會，鄉長李成濟大力推薦最好的西施柚出產於花壇，歡迎大家多選購極品中的西施柚。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.25)

葉尚雯說，鄉內種植西施柚元老陳其生果園二代利用西施柚作成果醬，果肉飽滿賣出口碑，他們也曬乾西施柚皮，再給製香業者做成「柚香」，相當少見；83歲西施柚農陳鐵池說，西施柚由泰國柚嫁接繁殖而成，30多年前他棄種文旦柚改種西施柚，雖培植較晚，但吃過的人喜愛程度超出「白柚」和「文旦柚」之上，常被拿來送禮。

▲花壇鄉公所舉辦「107年花壇鄉西施柚產業文化活動」宣傳會，鄉長李成濟大力推薦最好的西施柚出產於花壇，歡迎大家多選購極品中的西施柚。（圖／記者陳雅芳攝，2018.10.25)

花壇青農余仁豪家種100多棵柚子，平時以草生栽培，還以酵素、液肥細心呵護，他說，挑柚子以水滴狀、表面細緻，上頭呈現橢圓狀最好，「柚子越小汁多又甜。」有的表皮外有蟲害侵害痕跡，但不見得影響品質，他也說，柚子不適合新鮮吃，採下來放一段時間「釋水」，讓柚皮水份逐漸蒸散後，甜度才會提高。

https://youtu.be/4y6Fm2KsB3I

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