影／詹姆士實測「冷凍水果」 意外吃出義式高級感

影音中心／陳韋如報導

台灣一年四季都有許多美味水果可以享用，素有「水果王國」的美譽，只可惜蔬果的常溫保存期限短，大廚「詹姆士」日前實測將水果冷凍，除了延長保存期限外，還意外發現，冷凍後的奇異果口感竟激似Gelato（義式冰淇淋），讓詹姆士超驚艷，連連稱讚「非常好吃」，而原本很期待的冷凍脆柿，反而因為冷凍失去原有風味，讓詹姆士很失望。