專題／後疫情鎖國時代直擊飯店求生術

記者馮珮汶／台北報導

2020年本該是令人期待，蓬勃發展的一年，但沒想到因為一場疫情全部亂了套，全球性的病毒散播，台灣也躲不掉，尤其觀光旅宿業更是首當其衝，國人出不去、外國觀光客更是進不來，政府封鎖邊界，就是怕疫情失手，台灣也成病毒大溫床。

從今年1月疫情開始擴散，到3、4月國內疫情最為嚴峻，尤其幾波的群聚感染，不要說外國觀光客不來，就連國旅同樣慘兮兮，民眾不出門，苦到的就是全台觀光旅宿業。擋不住疫情壓垮最後一根稻草，體質不好的小旅店率先認賠殺出，但沒想到就連老牌大飯店也宣告不玩了，預估光台北市就有十多家飯店歇業、進行整修。

觀光人次雪崩式下滑 飯店停業潮恐損失逾三千億

不堪連年虧損，台中亞緻大飯店累積虧損3.5億元，開出第一槍在今年3月9日熄燈；接下來擁有48年歷史六福旅遊集團旗下的「六福客棧」，因為通過危老案加上疫情衝擊，決定提早在5月31日熄燈，進行改建裝修；台南大億麗緻是當地首間五星級飯店，19年的經營同樣因為不堪周邊飯店競爭，再加上又遇到疫情，6月底也舉辦惜別晚會，華麗謝幕後走入歷史。

而台北老字號飯店「首都大飯店」則是苦撐，不斷推出流血價吸客，但終究因為沈重的租金壓力與人事成本，建國館在今年11月也無限期歇業。

根據觀光局的數據統計，去年全年共有1186.4萬名旅客來台，從去年同期1-9月來看來台觀光人次約519萬人次，但今年截至9月為止，直接腰斬至131萬5690人次，原本連5年創新高的旅運人次確定喊卡，今年底預估來台觀光人次將不到200萬，尤其4、5月最慘，單月僅2到3000人。

救國旅觀光局推「安心旅遊」 飯店偽出國專案自救盼殺出一條生路

即便全球疫情一片慘狀，但國內控制疫情得宜，連續的國內零確診重拾民間信心，加上政府截至10月底共注入82億經費推出「安心旅遊」專案，上網登記一人就可享有一次國內住房1000元的折抵，加上7月振興三倍券的加持，飯店業者開始鎖定悶壞的民眾推出旅遊專案，預估可創造635億元的觀光效益，帶動1725萬人次出遊，緩解疫情衝擊。

不過「國旅大爆發」人潮往花東、離島聚集，真正需要觀光客的台北市旅館反倒受惠較少，因此業者開始推出各式方案吸客，希望拉抬住房率，像是台北老爺酒店日前推出日本偽出國輕旅行，浴衣體驗、日式下午茶，入住還可以睡到自然醒。

台北晶華酒店更是持續主打「郵輪式度假體驗」，即日起到年底推出道地的日本文化體驗，讓日籍管家受訓，原本接待日本客，現在搖身一變成為專業職人，帶領房客換浴衣，並在館內各式打卡點拍攝日本風味的街景照，同時還有奉茶、壽喜燒以及星空電影院等豐富遊程，甚至將「築地市場」的文化體驗搬進自助餐廳，主廚帶領房客認識每日現捕魚獲，了解日本市場競標文化。

同樣推出創意專案的還有中山區的這家逸林希爾頓酒店，往年以國際商務客為主，現在轉向國旅客發展，加上全球會員住房積點的優勢，用創意吸引「刷房」的卡客會員，包含量體重抵房價，用積年累月的「肉」換取折抵，最高可折1500元，不僅有噱頭也同時帶動嚐鮮旅客check in、最近更是推出分秒必爭的專案，用碼表默數10秒，最接近誤差值就可以折抵房價，希望延續住房熱潮。

後疫情時代來臨，即便國門尚未打開，但還是有逆勢在疫情中風光開幕的飯店，希望先將硬體設備準備好，看好解封後的爆發性旅遊潮，大直英迪格酒店、台北忠孝三井花園以及台東趣淘漫旅、台中萬豪旗下的MOXY相繼開幕，緊接著下來像是希爾頓集團旗下的時代寓所、高雄萬豪酒店、高雄洲際酒店也都將在年底登場，就是看好疫情後的旅遊人潮，提前做好準備。

飯店業人才流失恐陷斷層 業界籲勿輕忽觀光幹細胞

隨著振興券年底將到期、安心旅遊補助也將在10月底到期，台北市的旅宿業依舊需要大量的商務、觀光客支撐，台北市旅館商業同業公會理事長韋建華表示，若疫情持續無法解除，觀光業要面臨的就是第一線以及中高階層人才的流失，他說對於國家來說最重要的就是人才培育，尤其觀光是未來國家很重要的獲利方向，台北市更是接待國際旅客最多、最重要的軟實力，等同於觀光產業幹細胞。

韋建華說，若是因為疫情飯店撐不住，或是轉成防疫旅館，飯店人員不僅無法精進外語、在職訓練也無法到位，加上中高階的主管人才萬一流失，恐怕就會產生人力斷層。他坦言，國旅市場或許比較好在短期內恢復，但長期下來人才的流失會是很大的問題，要如何讓軟實力延續是很重要的。

公會認為，現在是觀光產業的文化大革命，針對這些「幹細胞」，建議政府可以成立人才資料庫，與第一線產業的人員維持良好聯繫，飯店也可趁此時加強員工訓練，充實內在，才有可能在解封的將來快速大回血，而不是直接被斷頭。

不過隨著全球疫苗好消息頻傳，疫情指揮中心也宣布台灣最快明年第1季可透過COVAX購得10%至50%人口的疫苗量，以每人2劑推估，台灣至少可買到460萬劑疫苗。台北市觀傳局也公布最新的「台北加碼GO」補助方案，從12月24日起到2021年3月7日，針對自由行旅客、團客推出各10萬名的平日住宿折抵千元住房優惠，每人可登記一次，若在明年春年以前國內疫情依舊控制得宜，加上全球可望迎來疫苗解圍，或許2021年底前真能盼到全球解封，再替觀光旅宿業注入一劑強心針，盡快回復往日榮景。

更多三立新聞網報導
《玩很大》女神渾圓巨乳溢出！解放「八字奶」男粉暴動了
林莎親妹曝光！高顏值姐妹花基因超強 全場驚：以為雙胞胎
六生肖恭喜這周迎財神 正偏財運旺到嚇死人
林萱瑜私下超犯規！深溝加碼嫩白長腿 全場暴動喊受不了

我嚴防新冠肺炎
入境沒採檢證明 增3狀況免罰
國產新冠疫苗趕進度 拚年底臨床
口罩國家隊又出包 精碳牟利1700萬
超商門口沒戴口罩被罰3000元？ 指揮中心：假的！
採購新冠疫苗 又有好消息

相關新聞影音