Yahoo奇摩新聞 從偏鄉到災區 ｢可麗餅｣傳遞愛與勇氣
台北市 / 採訪/撰稿
帶您認識這個動人的身影，他是「可麗餅叔叔」黃仁鴻，2011年，他受到公益活動發起人趙鍵斌的邀約，免費製作可麗餅，給育幼院的孩子們吃，也意外開啟長達十年的公益之旅。十年來，可麗餅叔叔的足跡，遍及全台灣，超過兩百所學校、育幼院、監獄和教養院，透過可麗餅的滋味，他們分享生命故事，也傳遞幸福的溫度。十萬個可麗餅，如何在台灣角落裡，散播著愛與良善，帶您來感受！
下午三點，黃仁鴻在廚房忙著切美生菜，這是他準備到夜市做生意的必備食材。製作可麗餅是他的專長，憑著經驗掌握麵糊的黏稠度，愛的可麗餅，只在這裡獨家販售。
有點像傳聲筒造型的可麗餅，裡頭裝的不只是豐富餡料，還有看不到的愛心滿溢。10年來，愛的種子從可麗餅萌芽，他們也持續分享，每一個認真詮釋生命精彩的感人故事，公益行程自2011年初從台灣展開，愛心可麗餅攤車，當年也開進了日本311地震的災後現場。
目前就讀北一女中的林文芸，在小五那一年，看到黃仁鴻和趙鍵斌分享愛的可麗餅的故事，默默許下心願，「充滿愛與勇氣的可麗餅」，是林文芸和就讀建中的弟弟林彥宇，以及另一位愛心小尖兵成員江品萱三人，共同合作完成的繪本。透過繪本傳遞善念，每賣一本書，他們捐出一百元給偏鄉學校，作為購書經費。
這天，可麗餅的攤車，抵達收到這筆購書經費，位於彰化縣二林鎮的育德國小。生命故事的分享，是趙鍵斌的專長，也是他10年來的堅持；每一張照片的背後，都是發自內心的感動，心的溫度從點線面擴大，傳遞給需要被愛擁抱的每個人。
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