Yahoo奇摩新聞 從健保支出看見國人吃出慢性病 蔡壁如推動「營養三法」
【民眾網編輯韓博鈞／綜合報導】
民眾黨立委蔡壁如20日表示，她從上會期以來就一直在推動「營養三法」，主要是《食農教育法》、《營養及健康飲食促進法》與《學校供餐法》。蔡壁如將前述三個法案定義為「吃的疫苗」。她也表示，為了增強防疫韌性，守護台灣民眾健康，除了靠疫苗，更要在飲食攝取上保有營養均衡，以增強自身的免疫力，進而抵禦病毒。
蔡壁如指出，全民健保支出前十大疾病有多項為慢性病，包括腎臟病、糖尿病、高血壓、缺血性心臟病等，這些疾病都與營養及健康飲食密切相關。健保明年度全民健保醫療給付支出總額超過8000億，是相當可觀的一筆支出。因此她認為，推動營養三法，可以「省錢賺健康」，而吃得營養均衡是健康的第一要素。
蔡壁如也表示，人類生活飲食與動植物密不可分的。她一直認為食安是國安問題。根據聯合國永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs）的宗旨指出，改善營養及促進永續農業是社會未來的首要目標。
蔡壁如強調，食農教育強調作物健康才有食安，因此也要推廣地產地消，融入在地飲食文化，藉由親手做的體驗教育過程，認識在地農業和正確飲食文化，重新建立人與食物、人與土地的連結。此外，更要提升對環境生態的感情與倫理，以完善健康的飲食體系。
蔡壁如最後表示，營養三法，各別分屬於農委會、衛福部與教育部權責管轄，並期待這個會期法案三讀通過。
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