微型創業－黑田莉子 讓牛肉乾變時尚

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】 誰說牛肉乾只能走傳統路線？黑田莉子證明，牛肉乾也可以很時尚！捨棄老舊的包裝，以極簡的黑、白、紅3個色系，搭配塗鴉風格的文字與線條簡單的品牌視覺，並開發多款周邊文創商品，成功打入年輕人的市場，讓傳承自家族的肉品事業，走出另一番新風貌。 黑田莉子（Kuroda Riko）這個品牌名稱，其實是來自於一對姊弟的日文名，黑田（Kuroda）代表弟弟林長榮，莉子（Riko）是姊姊林宓蓁。 年僅30出頭的姊弟倆，都是設計相關科系出身，2006年創立這個品牌，純粹只是為了傳承家族事業，希望外公、外婆、母親和阿姨們共同經營的肉品事業可以永續經營，就是這股使命感，促使他們走到今天。 然而，創業何其容易？林宓蓁說，一開始真的什麼都不懂，全部都是從零開始，只好到處尋求資源，上遍了青輔會開設的各項創業課程，參加社團組織接觸各產業界的前輩，汲取相關經驗，並自己蒐集資料研讀食品法規，了解包裝規範與物流配送等。 在行銷推廣方面，林宓蓁認為，砸大錢做廣告，倒不如製作出更好吃的產品，供客人試吃，以口碑行銷的方式打出知名度。所以，品牌創立之初，姊弟倆就到各大捷運站入口發放試吃包，還曾到百貨公司前廣場及商場內擺攤推廣品牌。 此外，目前主要走網路虛擬通路的黑田莉子，也花了很多工夫在經營部落格、facebook及官網，發揮自己的設計長才，善用有趣的漫畫圖像，分享品牌動態與節慶特惠資訊等，讓品牌更平易近人。 除了牛肉乾外，黑田莉子還開發多款品牌周邊商品，以滿額贈的方式送給消費者，包括卡片、扇子、L型夾等，兼具實用性與設計感的小物，有助於增加消費者對品牌的認識與好感度。 創業至今6年，黑田莉子從一個沒沒無聞的小品牌，逐漸打開知名度，訂單量直線上升，加上簡單時尚的包裝，每當逢年過節就有顯著的訂單成長。 但，若空有華麗的外包裝，東西不好吃也沒用。林宓蓁深知這一點，她堅持，做食品業，東西一定要好吃才做得長久，因此，他們在口味研發上也下了不少工夫。 相較於坊間的牛肉乾，黑田莉子的牛肉乾標榜濕潤多汁，就算戴牙套也能吃。林宓蓁說，因為自己就有戴牙套，為了在戴牙套期間也能吃到牛肉乾，特別研發出口感較軟的牛肉乾，並選用澳洲牛，不添加色素和味精，保持牛肉的原汁原味。 「這是我們從小吃到大、天天都在吃的牛肉乾」。因此，黑田莉子不僅僅是一個品牌名稱，它代表的是這一對年輕姊弟傳承家族事業的承諾，未來他們還將繼續開發更多商品，希望有一天讓全世界的人都看到「黑田莉子」。