「悟饕池上飯包」通過Clean Label食安純淨標章認證

（本報訊）集山實業股份有限公司是「悟饕池上飯包」的母公司，透過中華食品安全協會進行驗證，並且經過各項書面審核、現場稽核、抽樣檢驗、包裝等嚴格程序的審查，在2021年正式通過Clean Label食品安全純淨標章認證，並取得證書。

授證儀式於日前在宜蘭集山公司舉行，由中華食安協會黃舒平秘書長、集山實業公司林峰執行長、李鎮岳副總經理，以及暐凱國際公司黃乃云博士等人共同出席，黃舒平表示，消費文化逐漸轉變，現在消費者購買不只是在一般的門市、量販店，更多年輕的消費族群選擇用網路來購買食品及餐飲，現在消費者會注意產品是否有「無添加」標示。該會食品安全純淨標章就是希望食品不含會影響健康的物質，因此，我們主張的純淨標章驗證，要有４大原則（理念）：減少或刪除過多的添加物、簡單配方、簡單加工製程、資訊透明。黃舒平進一步指出，有些食品雖然宣稱，沒加防腐劑，卻加了抑制細菌效果更強的添加物。而調味劑用量不受限制、也不需註明，業者還可標榜「無添加防腐劑」，偽裝成天然食品。

「社團法人中華食品安全協會 (CFSA)」為一非營利社會團體，為保障臺灣消費者的食品安全權益，並實踐食品安全調查與研究，具體落實食品安全檢驗及驗證，推廣消費者食品安全教育，致力於提升消費者生活品質為服務的目標。

集山實業(悟饕)從1939年起兢兢業業一路走來80餘年，經營理念是「營養、美味、衛生、健康為目標」，多年努力將「悟饕池上飯包」品牌發揚光大，目前悟饕全省有200多家店，直營店佔約2成，加盟店佔約8成，成為臺灣最大飯包業者。集山實業投身調理包市場創立「woo kitchen」品牌，以最嚴謹的精神，成為臺灣第一家11項無添加食品安全純淨標章（Clean Label）認證，是市場上無添加家庭調理包的先驅者，提供消費者更多健康安心的料理選擇，讓消費者吃得安心。

此次通過潔淨標章認證的「woo kitchen」13支產品，包含「黑金釀豬排」、「舒肥豬菲力」、「招牌肉燥」、「舒肥茶香雞腿」、「祕汁滷牛腱」、「馬告燒雞腿」、「清燉牛腱心湯」、「佃煮秋刀魚」、「薄鹽烤金爐魚」、「三代同堂菜頭雞」、「十二穀養生雞肉粥」、「紫金地瓜球」、「花枝蝦丸」等。產品本身超越歐盟標準需符合十一項不添加原則；包含防腐劑、殺菌劑、漂白劑、保色劑、著色劑、人工香料、甜味劑、結著劑、食品工業用化學藥品、含鋁膨脹劑、其他食品添加物等，因此，產品中的鮮甜口感，都是源自食材的原味，輔以適切的烹飪方式帶出菜餚的美好滋味。

請搜尋中華食安協會網站: http://www.cfsa.org.tw/該會粉絲專頁: https://www.facebook.com/CFSATW （盧慶穗）

中華食安協會黃舒平秘書長（左）頒發食安純淨標章認證證書給集山實業公司，由林峰執行長（右）代表接受。（業者提供）