慶豐包子來台 民眾排隊嘗鮮

旺報【特約記者鄭光隆╱高雄報導】 高雄元宵節今年最紅的不是湯圓，而是大陸國家主席習近平的「慶豐包子套餐」。高雄元宵系列活動之一「高雄．北京特色周」，自13日起在高雄市漁人碼頭登場，30攤老字號北京特色店參展，最受歡迎的慶豐包子鋪前連2日大排長龍，還有不少人從外地趕來高雄嘗鮮。 高雄．北京特色周」不只有熱門的慶豐包子鋪，還有全聚德烤鴨和便宜坊燜鴨大PK，以及知名的老舍茶館都來設攤，活動至17日止。 便宜坊 高雄掛牌營運 連辦3年的「高雄．北京特色周」，今年也有成果，13日便宜坊正式在高雄掛牌營運，萬豐小吃和台商也簽了合作意向書，擬在台灣設點營運，將北京胡同叫賣及特色小吃推向台灣。 不過今年最紅的攤子還是大陸國家主席習近平曾造訪的「慶豐包子鋪」跨海來台。現做的慶豐包子一盒6顆，售價40元（新台幣，下同），包括2兩豬肉大蔥餡包子、一碗炒肝、一份芥菜組成的「主席套餐」賣100元，比大陸的售價人民幣21元（約新台幣105元）還要便宜。 不少高雄市民為品嘗慶豐包子，開幕首日就排了2小時的隊才買到。據估算，慶豐包子鋪一天就賣了上千個包子。14日還是排了長長的隊伍，有不少外地人特地趕到高雄嘗鮮。其中一位屏東民眾說要買來孝敬母親。 主席套餐食材 台灣購買 慶豐包子技術總監常金生現場忙到自己恨不得多幾雙手，看他信手拈來，包子果真就是18摺。常金生表示，「包子套餐」的多數食材都是在台灣當地購買，比如豬肉大蔥包子的肉餡選用豬的前腿肉，不過大蔥是從山東空運而來的，「主要是山東蔥香氣比較足，能保證道地的味道。」 常金生說，儘管和大陸慶豐包子口感上有點差異，但是八九不離十，台灣民眾還是可以吃到正宗的包子。 北京兩大烤鴨名店至高雄對壘，也讓民眾一飽口福。全聚德與便宜坊是北京市極盛名的烤鴨，全聚德以掛爐為主，而便宜坊則是燜爐，此次爐子是由北京空運來台，並選用來自屏東的鴨。 便宜坊董事劉東亮說，「便」宜坊的正確念法是「辨」宜坊，老便宜坊可追溯到明永樂14年（1416年），是北京最老的飯莊。