手工花生糖

只需要炒二十分鐘,放涼後,就可以享用口感香脆的傳統花生糖!非常簡單易做又好味呢!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
花生 300克
油 50毫升
麥芽糖 75克
糖 70克
清水 60毫升
鹽 1.5克
白芝麻 20克

作法:
1 :


將花生清洗乾淨,瀝乾水份。
2 :


於平底鑊加入水、麥芽糖和砂糖,開細火煮溶。
3 :


加入油和花生,轉開中至細火。
4 :


加入鹽調味,將花生炒15至20分鐘至花生完全熟透。
5 :


炒至糖漿能「拉絲」後,多炒一分鐘便離火。趁熱將花生糖撈起,放到牛油紙上。
6 :


灑上適量已炒的白芝麻。
7 :


壓平、壓實。
8 :


切件完成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54115
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