天氣熱，冰品生意強強滾，新北市有冰品店，甜蜜的草莓冰，吃的時候居然撒上海鹽，抹茶冰還能跟肉鬆一起吃，甜、鹹交織味道如何？
粉紅的草莓冰，每一寸都吸收草莓醬，酸甜清爽，糖漬草莓一入口，果香四處飄散，仔細看，冰品裡面居然有蜂蜜蛋糕，為了平衡甜蜜，還能撒上海鹽甜鹹交織。
冰塊通過剉冰機，削成一片片雪花，輕柔彷彿羽毛。淋上草莓醬，手工漬的糖漬草莓用冰蓋起來，第一層酸甜，第二層是濃郁的草莓鮮奶油，連蜂蜜蛋糕也變內餡，讓冰品結合甜點，最後用草莓、薄荷畫下句點。
清香抹茶冰不配紅豆，而是撒上白粥的最佳配角肉鬆，鹹香滋味，更能襯托苦甘茶香。日本抹茶淋醬、抹茶凍全都自己做，倒入香醇的抹茶香緹醬，撒上杏仁角、海苔片就能上桌。
再品嘗大人系的牛奶糖冰，旁邊怎麼附了香水瓶？裏頭是威士忌，讓苦甜剉冰更有層次。原本做早餐店的老闆，把鹹食加入冰品，風味顛覆大眾想像。
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
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