拖延40年 民眾黨籲速訂營養三法

立法院經濟委員會日前初審通過《食農教育法》草案，明定政府學校優先採用在地農產品。為避免營養午餐因地區的差異，而出現「各自表述」的狀況，民眾黨立法院黨團昨呼籲，政府應該盡速制訂《營養及健康飲食促進法》、《學校供餐法》，規範學童飲食安全，正視促進民眾健康和營養午餐問題。

民眾黨立委蔡壁如、高虹安昨邀集專家學者呼籲盡速制訂營養三法。台大名譽教授黃青真表示，健康飲食、身體活動、避免菸酒及三高等，都是預防疾病的方式，但健康飲食與身體活動的宣導卻不多見，《營養與健康飲食促進法》拖延近40年，至今仍列行政院待處理法案，呼籲衛福部長陳時中和行政院長蘇貞昌盡速排入行政院會，送立法院審議完成立法程序。

蔡壁如指出，營養三法堪稱是「吃的疫苗」，去年底《食農教育法》終於出了立院委員會，但《營養及健康飲食促進法》與《學校供餐法》兩部配套法案，卻遲遲沒跟上腳步。其中，學校營養午餐急需合理化定價機制、合理採購計畫、補足營養師和增進廚工待遇，呼籲政府加速推動「營養三法」。

蔡壁如說農業永續、糧食安全、農產品價格平穩，以及全民生活及飲食息息相關，農業經營、在地經濟、農業發展，也需要全民支持，希望衛福部與教育部上緊發條，完善《食農教育法》的配套措施，讓營養三法成為民眾骨子裡的軟實力。

高虹安說，監察院2018年就指出午餐政策大有問題，教育部每年編列約21億元補助弱勢學生，但礙於預算編列與採購制度，難以顧及偏遠或離島學校需求，食材供應商不願運送食材、低薪招聘不到廚工，或因顧慮家長反彈而不願調漲，造成午餐費用過低，進而影響午餐品質。

高虹安認為，不該因區域差異，而有「一個營養午餐、各自表述」的情況，對比日本極度重視廚工的養成與人力配置，台灣廚工待遇受制於縣市資源，形成人力不足的惡性循環，建議教育部以差額補貼進行福利改善，讓第一線掌握孩子午餐的專業人士，受到相對應的尊重。