揪出39噸過期貨 黑心火鍋店速停業

台中市知名連鎖餐廳「江小漁鴛鴦酸菜鍋」、「水貨烤魚火鍋」遭檢舉儲存過期巴沙魚並持續販售。台中市政府衛生局13日聯合南投縣、彰化縣衛生局前往該公司總部、3家分店及倉儲等地稽查，共查獲過期的巴沙魚3萬9000公斤、芙蓉魚570公斤及醬（配）料56.68公斤，全數封存，依詐欺、違反食安法等罪嫌函送法辦戴姓業者。

台中市衛生局日前接獲民眾檢舉，江小漁酸菜魚鍋、水貨烤魚火鍋儲存過期巴沙魚，並銷售給加盟商及提供消費者食用，13日啟動多組稽查人力，前往該公司總部與直營店、南屯區倉儲點、西屯店、南投埔里店、彰化縣員林店等3家加盟業者稽查。

稽查人員現場共查獲3萬9000公斤巴沙魚、570公斤芙蓉魚及56.68公斤醬（配）料等過期食材。初步了解，戴姓業者約於2019年7月到12月間進貨，若以保存期限2年計算，現場食品、原料過期約1年多，衛生局全數封存過期食材，並聯絡各縣市衛生局查處其他縣市加盟店。

衛生局指出，戴姓業者以修改標籤日期，或藉由覆蓋保存期限等方式儲存過期食材，涉嫌登載不實、改標、儲存及販售過期食品、食材，並販售給下游不知情的加盟商，戴姓業者坦承涉案，並已自主停業。

衛生局表示，業者儲存及將過期品重新標示，販售給下游不知情的加盟商，涉及刑法詐欺行為，且違反食品安全衛生管理法，除函送法辦外，並將依食安法處以6萬元以上、2億元以下罰鍰。

衛生局呼籲，食品業者應遵守食安法相關規定，落實衛生自主管理，勿存有不法或僥倖，如經查獲違規將依法處理。另也提醒消費者購買食品務必看清有效日期，如有來源或標示不明的產品應避免購買，也可向衛生局反映，共同把關食品安全。