搶年菜商機 野生帝王蟹吃到飽

搶年菜商機 野生帝王蟹吃到飽

過年圍爐團圓菜,民眾大都以中式桌菜為主,飯店業者為了區隔市場,推出野生帝王蟹吃到飽,每隻蟹重達1.4公斤,比臉大1.5倍,只要吃兩隻就回本,希望在競爭激烈的年菜市場中,殺出一條血路。

野生帝王蟹,大刀一剪,肉多又有彈性,juicy又鮮美,主廚還要提醒饕客,怎麼吃可以吃得優雅又不浪費。

從南極空運來台的帝王蟹,體型碩大,比臉大1.5倍,蟹腳拉開有30公分長,重量約1.4公斤,推出帝王蟹吃到飽,還有各式各樣的海鮮料理,吧台的菜色也相當豐富,就是要和傳統的圍爐年菜作區隔,想要力拼提早起跑的超商年菜。

因為全家超商,2人份的佛跳牆只要199元,OK超商的火鍋底169元,萊爾富更下殺火鍋價格,飯店和超商的年夜飯,正好代表M行社會兩端的消費力。

過年的腳步近了,年菜預購紛紛開跑,飯店業者逆勢操作,走高檔路線,就是希望能在20億的年菜市場中,也能分一杯羹。